Дорогие кофеманы и кофелюбы, то, о чем давно говорили специалисты зеленого кофе, наступило! Зеленый кофе на биржах в Нью-Йорке и Лондоне зверски подорожал. Как пишет знаменитый Bloomberg «…достигнут самый высокий уровень цены на зеленый кофе с 1977 года…».
Конечно, нам, всем ежедневным потребителям кофе в чашках утром, днем, а некоторым и вечером, это не совсем понятно – ну, где-то в Америке или Англии подорожал какой-то зеленый кофе, который мы не видели и, боже упаси, не пили. Нам-то что?
Ан нет! Все мы от этих циферок на биржах зависим и цены на чашку божественного напитка поднимутся и довольно скоро.
Приведу простые примеры расчета:
- Арабика на бирже Нью-Йорка (на этой бирже торгуется именно зеленая Арабика) сегодня на 11 час 06 минут стоила 326,16 $ за 100 фунтов. Если не утруждать читателя математикой и арифметикой, то в пересчете на 1 кг обжаренного кофе от производителя в России цена составляет 1419,7 рубля. Это цена большого опта, и для кофеен она составит 1500 – 1600 руб. Вчера эта цена составляла 1200-1300 руб/кг. Это повышение на 25%.
- Робуста на бирже Лондона (на этой бирже торгуется именно зеленая Робуста) сегодня цена составила 5.585 $ за 1 тонну. Что составляет цену обжаренного кофе для кофеен 1350 руб/кг.
Таким образом, если ранее можно было снижать цену на чашку кофе через Робусту, то сегодня этот прием практически исчерпал себя.
Кстати, многие читатели зададут вопрос: как же так, цена в долларах при переводе в рубли вроде как ниже объявленной стоимости? Дело в том, что цена на бирже – это цена в порту отгрузки зерна – Бразилия, Колумбия и Вьетнам (основные мировые производители кофе – 70%).
А эти страны находятся на других континентах, и стоимость перевозки морем, таможенные платежи в российских портах, транспортные расходы до обжарочных производств, цена обжарки, фасовки, хранения в сумме составляет приведенные выше цены.
Таким образом, мы находимся сейчас на границе существенных изменений цен на кофе, и, если кто-то скажет: «Ну вот, опять Россия страдает», то он ошибается - биржевые цены касаются всех мировых потребителей кофе.
Есть, правда, и человеческий фактор, влияющий на цены – растет стоимость морских перевозок, политические и военно-морские риски, к сожалению, являются причиной существенного роста цен на перевозки. Меняются пути следования контейнеровозов, растет стоимость страховки груза, увеличиваются общие транспортные расходы.
Однако, отчаиваться рано. История знает много примеров, когда мировые цены на сельхоз продукцию менялись в обратную сторону – это связано с природными явлениями. В этом году пострадали кофейные плантации в Бразилии и Вьетнаме – засуха, природные пожары, проливные дожди, солнечная активность – непредсказуемые явления природы.
Так, например, в августе 2022 года зеленое зерно Арабики стоило 236 $, а в сентябре 2023 – 144 $, падение цены почти в два раза! Изменение цены было обусловлено в том числе и климатическими условиями.
Так что надеемся на изменение в хорошую сторону климата нашей планеты и общечеловеческого климата и, конечно, цен на наш второй хлеб!
Всем надежд, вкусных кофейных чашек и невысоких цен!