Дорогие друзья, приветствую вас! Вы на канале Магия на кухне, и я с большим удовольствием готовлю блюда в рукаве для запекания. Это способ готовки позволяет получить сочные и ароматные блюда, не требующие особых усилий.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого, но очень вкусного и сытного блюда — картошки с мясом, запечённой в духовке. Мясо оказывается нежным и сочным, а картошка впитывает все ароматы и соки, создавая изысканный вкус.
Для этого блюда лучше всего подойдёт свинина с прослойками жира, что обеспечит сочность готового продукта. Я использую 1.5 килограмма свиной шейки, которую нарезаю на порционные кусочки. Мясо посыпаем одной чайной ложкой соли, добавляем перец, одну чайную ложку паприки. Затем добавляем 2 столовые ложки растительного масла без запаха и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
При приготовлении картошки с мясом в рукаве можно использовать не только свинину, но и баранину, говядину или индейку — ни одно из этих мясных блюд не разочарует вас своим вкусом.
Картошку очищаем и нарезаем на крупные кусочки. Если картофель маленький, можно оставить его целиком. В моём случае картошка среднего размера, поэтому я делю её на четыре части.
Морковь нарезаем кружочками.
Все овощи помещаем в общую миску, добавляем немного соли, так как мясо уже приправлено. По желанию, добавляем свои любимые специи. Также добавляем чёрный перец и 1-2 столовые ложки растительного масла. Всё хорошо перемешиваем.
Если хотите, можете разнообразить блюдо, добавив другие овощи, такие как кабачки или болгарский перец. У меня на канале есть множество других рецептов, так что, если вам интересно, обязательно загляните!
Теперь готовим к запеканию. Берем рукав или пакет для запекания, фиксируем один конец зажимом и выкладываем на противень. Сначала помещаем картошку с овощами и специями, равномерно распределяя их по пакету, а затем сверху укладываем кусочки мяса. Хорошо закрепляем края рукава, чтобы сок не вытекал во время готовки. Не забудьте сделать 3-4 прокола в пакете для выхода пара.
Отправляем блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 15 минут. Это время должно быть достаточным для приготовления мяса и картошки, однако оно может варьироваться в зависимости от размеров и количества ингредиентов.
Когда блюдо будет готово, аккуратно достаем его из духовки. Если вы не уверены в готовности, сделайте маленький надрез в рукаве и проверьте мягкость мяса и картошки с помощью ножа, делая это осторожно, чтобы не обжечься паром. Выкладываем всё на блюдо, по желанию посыпаем свежей зеленью и подаём к столу.