Соль является необходимым элементом для поддержания жизнедеятельности и здоровья человека. Так как соль принимается человеком вовнутрь – она относится к пищевой продукции и подлежит обязательной сертификации согласно российскому законодательству.
Форма оценки качества
Пищевая соль входит в область регулирования ТР ТС 021/2011 (общий для всех продуктов питания) и ТР ТС 022/2011 (содержит правила маркировки). Техрегламенты устанавливают формой оценки соответствия обязательное декларирование. Оформить декларацию нужно производителям и импортерам до старта продаж товара на территории ЕАЭС.
Где заказать декларацию соответствия на соль
Помощь в оформлении данного документа оказывает центр по сертификации "Ростест Сибирь". Для получения декларации подаётся письменное заявление, предоставляется стандартный пакет документов предприятия-заявителя и образцы продукции для проведения исследований.
Среди сведений, которые должен подготовить предприниматель:
- копии ИНН, ОГРН;
- название и описание товара, код ТН ВЭД;
- состав продукта;
- макет этикетки;
- договор на поставку.
Проверяемые показатели
В специализированных лабораториях соль исследуется по таким параметрам:
- наличие в составе тяжёлых металлов;
- присутствие токсинов и плесени;
- содержание дрожжей, опасных для здоровья человека.
В целом задачей такого исследования является подтверждение специалистами токсикологической и микробиологической безопасности продукции.
Также проверяется правильность маркировки соли. Она должна соответствовать требованиям ТР ТС 022.
Если результаты исследования доказывают полное соответствия характеристик соли установленным нормам, заявителю выдаётся подтверждающий документ.
Сертификация соли на добровольной основе
После получения обязательной декларации можно провести добровольную сертификацию продукции. В данном случае соль может проверяться на соответствие ТУ или ГОСТам.
Обычно изучаются такие показатели, как:
- Оттенок (для высшего сорта он должен быть абсолютно белый, для первого и второго сорта может иметь сероватый оттенок);
- Запах (продукт не должен иметь постороннего запаха);
- Массовые доли содержания химических элементов (натрия, магния, калия);
- Содержание и форма йода для соли йодированной;
- Другие физико-химические показатели.
Порядок оценки соответствия соли
Сертификация и декларирование проходят в несколько этапов:
- предприниматель (производитель, поставщик) обращается в наш центр с заявкой. Кроме того, он предоставляется информацию о товаре;
- мы анализируем сведения, определяемся со схемой проверки соответствия;
- передаем образцы в лабораторию и ожидаем результатов тестирования;
- на основе протоколов исследований заполняем подтверждающий документ;
- декларацию регистрируем в Едином реестре ФСА с помощью ЭЦП клиента, добровольный сертификат вносим в реестр аккредитованного органа.
Срок действия выданных документов - от 1 года до 5 лет.
Остались вопросы? Свяжитесь с нашими специалистами, консультации бесплатны!