Сахар – это высококалорийный пищевой продукт (сахароза), состоящий из фруктозы и глюкозы, в рафинированном виде представляющий собой бесцветные кристаллы сладкого вкуса. Сахар является концентрированным источником энергии, который легко переваривается и быстро усваивается организмом человека. Основным сырьем для производства сахара в промышленных масштабах служит сахарная свекла и сахарный тростник.
Нужно ли оформлять сертификат на сахар
Сертификация сахара – это процедура подтверждения соответствия сахара нормам качества и безопасности, установленным действующим законодательством Российской Федерации.
Целью сертификации является не допустить проникновение на потребительский рынок некачественного продукта, способного нанести вред здоровью, жизни потребителя.
Сертификат на сахар оформляется на добровольной основе. Он повышает конкурентоспособность продукта, увеличивает спрос и товарооборот. Обязательным документом выступает декларация соответствия ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011.
Разрешения составляются на сахар-песок, рафинад и прочие виды сахара (неочищенный, коричневый).
Что оценивается при декларировании
Декларация на сахар – это официальный документ, подтверждающий, что продукт прошел все стадии проверок и свидетельствующий о его высоком качестве.
В процессе декларирования сахара экспертами оценивается размер кристаллов (для сыпучего продукта) и формы кусочков, исследуется вкус и аромат продукта (наличие постороннего запаха и привкуса), определяется его цвет.
В процессе цвето-химической экспертизы проверяется плотность продукта, содержание в нем влаги и сахарозы.
В ходе микробиологических исследований проверяется отсутствие в сахаре кишечных палочек, плесени и других микроорганизмов, вредных для здоровья человека.
Алгоритм оформления сертификата на сахар в Российской Федерации
Получение сертификата/декларации на все виды сахара проходит в соответствии с выбранной схемой и состоит из нескольких этапов:
- Первым делом, необходимо подать заявку для получения подтверждающего документа;
- Далее следует предоставление пакета необходимых документов;
- Проведение тестирования, лабораторных испытаний для определения соответствия действующим нормам и стандартам (либо выявления несоответствия) с последующим составлением протоколов;
- Принятие решения об оформлении сертификата и выдаче его заявителю либо, в случае несоответствия продукта предъявляемым требованиям, об отказе;
- Заключительным этапом является выдача официального документа, подтверждающего соответствие продукта действующим стандартам.
Какие сведения требуются для получения сертификата на сахар
В ходе декларирования и сертификации сахара специалисты уполномоченного центра могут запросить у предпринимателя следующие сведения:
- копии ИНН, ОГРН;
- характеристики продукта питания;
- код ТН ВЭД товара;
- макет этикетки;
- договор на поставку импорта.
Заказать оценку соответствия продукции можно в центре "Ростест Сибирь" Новосибирск. Обращайтесь, консультации бесплатны!