Пончики подлежат обязательному декларированию в системе Технических регламентов – без наличия декларации на этот пищевой продукт его нельзя на законных основаниях производить, импортировать, продавать. Декларация подтверждает достаточный уровень качества и безопасности пончиков.
Требования закона
На пончики распространяет свое действие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Если в пончиках содержатся добавки, то они также попадают под действие ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Требуется оформлять декларацию. Она выдается по схемам 1д, 2д и 3д. 1д и 2д допускают подачу любых протоколов испытаний, 3д – только от аккредитованных лабораторных центров. 1д и 3д – на серийный выпуск. 2д – на партию.
Система ХАССП
С 15-го февраля 2015-го года согласно изменениям в ТР ТС 021/2011 все производители продуктов питания, а также компании, которые заняты в переработке и логистике пищевой продукции, должны внедрять систему принципов ХАССП. Она позволяет контролировать риски, управлять компанией более эффективно, повышает безопасность и производительность предприятия. Отсутствие внедренной системы карается крупными штрафами.
Оформление сертификата ХАССП не является обязательным – однако его наличие положительно влияет на бизнес: как минимум, компания гораздо быстрее и проще проходит надзорные проверки. Оформить сертификат ХАССП можно в нашей системе «Промтехсертификация». Это не займет много времени – добровольные сертификаты мы выдаем в срок от 1 рабочего дня. Стоимость – от 10 тысяч рублей.
Штрафы и санкции для нарушителей согласно КоАП РФ
Глава 12 КоАП РФ предусматривает приостановку деятельности сроков до 3 месяцев, изъятие товара, а также штрафы до 1 млн рублей для предпринимателей, которые не внедрили ХАССП и не получили декларацию. Также наказания предусмотрены и за другие нарушения: неправомерное использование маркировки, превышение объема партии и т.д.
Сроки и цены
Декларация на пончики выдается в срок от 5 рабочих дней, ее стоимость – от 15 тысяч рублей, срок действия – до 5 лет при оформлении на серийный выпуск пищевой продукции.
Обращайтесь в «Ростест Сибирь»
Мы поможем вам разобраться в особенностях оценки качества, бесплатно проконсультируем. У нас – низкие цены, мы соблюдаем сроки и проводим удаленную оценку качества по желанию заявителя. А еще – у нас есть свой аккредитованный сертификационный орган!
Вопросы наших клиентов
Илья
Добрый день. Я буду производить пончики из первого и второго сорта муки,и для моего ИП нужно разработать ТУ на эти пончики, сможете сделать?
Ответ специалиста Ростест Сибирь
Здравствуйте, Илья.
Для разработки ТУ нам потребуется:
- описание продукции (ассортимент, упаковка,состав)
- реквизиты Вашего предприятия
Также у нас Вы можете зарегистрировать ТУ.
В регистрацию ТУ входят:
-экспертное заключение на ТУ
-разработка каталожного листа продукции
-регистрация каталожного листа и ТУ в гос.реестре
Стоимость и сроки оформления документов, мы выслали вам на электронную почту
Спасибо, что обратились к нам!
Василий
Добрый день, купил в Китае оборудование через сайт таобао для производства пончиков и вафель с антипригарным покрытием, хочу его использовать для производства продукции и последующей реализации в своем бизнесе. Какие документы и сертификаты нужны для данной продукции что бы в случае проверки не возникло никаких нареканий?
Ответ специалиста Ростест Сибирь
Добрый день, Василий.
Для продажи пончиков и вафель вам необходимо оформить Декларацию о соответствии по ТР ТС "О безопасности пищевой продукции". Декларацию можно оформить на срок до 5 лет.
Также по вашему желанию можно оформить добровольный сертификат соответствия.
От вас необходимы документы:
1. Реквизиты ООО или ИП;
2. Ассортимент продукции с указанием состава начинки;
Более подробную информацию по оформлению документа я отправила вам на электронную почту.
Спасибо за обращение!