Добрый день!
Глазом моргнуть не успела, а уже четверг. Еще раз моргну и ноябрь уже закончится 🤣 Ох, уж это время!
Конец месяца, работы хоть и немного, но нужно делать. Еще и Настасья приболела. Ну правильно, уже 28 ноября, снега нет, температура от +1 до -3, вирусы "бушуют". По Казани бродят: грипп, ОРВИ и атипичная пневмония. Берегите себя! Не болейте!
Помните в субботу мы купили 5 кг мяса. Накрутила я значит 2,5 кг фарша. Разделила на порции (примерно по 0,5 кг), разложила их по отдельным пакетам и заморозила. Теперь, душенька моя спокойна, фаршем запаслась 😁Наготовила котлет, делюсь с вами рецептом...
- Фарш (свиной, свино-говяжий или куриный) - 500 гр.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Батон - 2-3 ломтика
- Молоко или вода - для замачивания батона
- Панировочные сухари или мука
- Соль, перец - по вкусу
Очистите лук. Натрите на мелкой терке непосредственно в миску с фаршем. Выдавите чеснок. Перемешайте.
Замочите ломтики батона в молоке или воде.
Дайте постоять несколько минут, после отожмите лишнюю жидкость. Добавьте в фарш хлеб и специи.
Формируйте котлеты той формы, которая больше нравится – круглые или продолговатые (формировать котлеты лучше мокрыми руками). Обваляйте их панировочными сухарями со всех сторон.
Разогрейте сковороду и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Примерно по 5 минут с каждой стороны.
Домашние котлетки готовы!
Бодрости, отличного настроения, оптимизма и больше улыбок! Ваша Ланка.