Новогодние бутерброды — это оригинальная идея для перекуса на любой вечеринке. Они отличаются ярким и необычным оформлением и станут украшением праздничного стола. Рекомендую обратить внимание на мои предложения!
Ингредиенты для бутербродов с лососем
- Багет -нарезать на 8 ломтиков
- 120 г лосося холодного копчения
- 80 г сливочного сыра
- до 40 г свежего огурца
- немного свежего укропа и перца
Ингредиенты для бутербродов с ветчиной
- Багет нарезать на 8 ломтиков
- 40 г ломтиков ветчины
- 80 г любимого сыра
- 4 винограда
- до 40 г грецких орехов - 8 половинок
Ингредиенты для бутербродов с моцареллой
- Багет нарезать на 8 ломтиков
- половина авокадо + чайная ложка лимонного сока и оливкового масла + перец
- 120 г моцареллы из рассола - желательно мини-шарики
- 40 г чери помидоры - до 8 штук
- листья базилика и сушеный орегано
Ингредиенты для бутербродов с салями
- Багет нарезать на 8 ломтиков
- 40 г ломтиков салями
- 40 г сыра Камамбер
- 25 г консервированных мини огурцов
- несколько листьев салата
- немного петрушки
Бутерброды
При приготовлении бутербродов необходимо уделить внимание выбору хлеба и начинки.
Рекомендуется использовать узкие булочки или хлеб, который можно нарезать на небольшие порции.
Бутерброды не должны быть слишком большими или слишком толстыми. Также они не должны быть слишком тонкими.
Следует избегать использования слишком нежного и рассыпчатого хлеба, так как это может привести к тому, что бутерброд сломается до того, как его съедят.
Если вы планируете использовать несколько тяжёлых ингредиентов, рекомендуется использовать более плотный хлеб.
Шаг 1: сделать бутерброды с лососем
Нарежьте багет поперёк на восемь ломтиков толщиной около 1–1,5 см. Смажьте каждый ломтик более толстым слоем вашего любимого сыра. Выложите по очереди по кусочку лосося холодного копчения, нарезанного ломтиками (можно закатать или свернуть в трубочку). Рядом с лососем или на него положите по два ломтика свежего огурца, нарезанных тонкими ломтиками (желательно с кожурой). Украсьте блюдо свежемолотым перцем и небольшим количеством укропа.
☝️ Совет: укроп можно заменить зеленым луком, а огурец-редисом. Сыр может быть любым, который вам нравится. Кроме того, подходит также ломтик спелого авокадо и салат руккола.
Шаг 2: Сделать бутерброды с ветчиной или корейкой
Разрежьте продолговатую темную булочку с зернами или багет на восемь ломтиков, каждый толщиной примерно 1-1,5 сантиметра. На одну половину каждого ломтика выложите свернутый ломтик ветчины, а рядом — небольшой треугольник вашего любимого сыра. В свободные места положите по половинке грецкого ореха и виноградинке — половинке или целой. Для украшения можно использовать свежий лист мяты.
☝️Совет: в версии без мяса замените ветчину тонко нарезанными ломтиками груши, смоченными в бальзамическом соусе. Добавьте к этому салат рукколу и орехи. Виноград можно заменить оливками.
Шаг 3: сделать бутерброды с моцареллой
Разрежьте багет на восемь ломтиков толщиной примерно 1-1,5 см. В отдельной миске вилкой смешайте мякоть авокадо с чайной ложкой лимонного сока, небольшим количеством масла и свежемолотым перцем. Разделите полученную пасту на восемь частей и равномерно распределите её на ломтиках багета.
☝️ Совет: моцареллу можно заменить вареными перепелиными яйцами или вареными или жареными креветками. В бутерброды можно добавить перья красного лука, оливки или салат из рукколы или Рапунцель.
Далее, выложите на каждый ломтик по два мини-шарика моцареллы из рассола или кусочки большего куска моцареллы. Сверху добавьте помидоры, а также листья базилика.
Чтобы завершить композицию, я рекомендую смазать моцареллу небольшим количеством масла с добавлением сушеного орегано. Это придаст бутербродам дополнительный аромат и изысканность.
Шаг 4: сделать бутерброды с салями
Нарежьте кусок рулета или багета на восемь ломтиков толщиной около 1-1,5 см. Выровняйте кусочки рифленого салата, а также несколько ломтиков очень тонко нарезанной салями. Рядом положите маленький треугольник любимого сыра Камамбер (у меня с перцем). Рядом дайте нарезанные мини-консервированные огурцы и петрушку.
Совет: в версии без мяса замените салями ломтиками жареной свеклы или карамелизованным красным луком. Вместо огурцов можно давать крупные каперсы, клюкву из банки, печеные груши или нарезанный свежий инжир.