Как быстро и вкусно приготовить запеканку на завтрак. В этой запеканке все сбалансированно и белки и жиры и углеводы. Сейчас сами в этом убедитесь.
2 яйца категории С1( это белок) + щепотка соли, добавляется всегда во все десерты для баланса вкуса.
Сах/зам в моем случае это стевия, кто пользуется сахаром, то сахар по вкусу.
Еще в эту творожную запеканку мне нравиться добавлять мак, он придает особую пикантность этому блюду. 2 ст.л мака.
Растительный белок- это семя золотистого льна и кунжута смолотых на кофемолке в соотношении 3 ст.л льна и 2 ст.л кунжута. Кладу этой смеси 2 ст.л.
Жиры- это сметана 15% жирности. 2 ст.л
Почему измеряю ложками , а не в граммах, так как не у всех есть весы и в ложках проще. А вы просите указывать количество продуктов, поэтому ложки. Я вообще не меряю ни в граммах ни в ложках, это для тех кто привык измерять в чем нибудь. Это небольшое отступление от рецепта и пояснение.
Все смешать в однородную массу, чтобы видеть консистенцию продукта и если понадобится добавить ещё сметаны. Все нормально, хватило 2 ст.л.
Творог примерно 200 грамм 5%. Все делается как всегда и как я люблю быстро и просто. Не блендерю, а просто перемешиваю все до однородности.
Далее добавляю яблоко натертое на крупной терке, яблоко крупное~200 гр. тру вместе с кожурой, после приготовления запеканки она совершенно не чувствуется. Творожные запеканки делают все по своему, а это мой вариант приготовления. Мне нравится сочетание творога ( белок) и яблока ( углевод и клетчатка)
Еще к этой смеси добавляю длинный углевод-это крупные овсяные хлопья, которые варятся 20 минут. 2-3 ст.л Ну и как вы понимаете муки здесь не будет и грамма...
По настроению хочу добавить ещё и кислинки. Для этого добавляю в запеканку 1 ст.л вяленого барбариса.
Духовку включила на 180 градусов. А пока всё это великолепие постоит 10-15 минут чтобы геркулес впитал в себя влагу. Блюдо для запекания смазала сливочным маслом. Не добавляю в запеканку ни соду, ни разрыхлитель, не вижу в этом ни какого смысла. Запекается на температуре 180 градусов примерно 35 минут, до золотистой корочки.
Верх запеканки пропитаю горячим молоком примерно 50-60 мл.+ 30-40 грамм сливочного масла. Дать постоять, пока молоко с маслом полностью впитается.
Эта запеканка нравится абсолютно всем, кто пробовал повторить этот вариант рецепта. Даже те, кто не любит творог в принципе, оценили это блюдо по достоинству. Такой порции хватит, чтобы накормить 3-4 человек. Ну, а мне одной на 2 дня это точно... Она вкусна не только в горячем, но и в холодном виде.
Рецепт:
2 яйца
мак 1-2 ст.л
сах/зам по вкусу
творог 200 гр.
сметана 2-3 ст.л.
1 яблоко
семя льна и кунжута 1-2 ст.л.
геркулес 2-3 ст.л.
барбарис 1 ст.л.
молоко 50 мл. масло сливочное 40 гр.
Вот ещё один рецепт в вашу копилку. Сбалансированная творожная запеканка. Вкусно, даже очень и сытно!
Спасибо за обратную связь. Всем Здоровья, Добра и Процветания!