Кто сказал, что вкусное блюдо не может быть полезным? Этот рецепт объединяет нежные сырные макароны и пикантную курицу Баффало, создавая яркий, насыщенный вкус и сбалансированный состав. Идеально подходит для любителей сытных и при этом не слишком калорийных блюд.
КБЖУ на 1 порцию
- Калории: 600 ккал
- Белки: 65 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 70 г
Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриное филе — 700 г
- Макароны (лучше из твёрдых сортов) — 300 г
- Лёгкий сыр — 140 г
- Молоко 1,5% — 200 мл
- Творожный сыр — 50 г
- Соус Баффало — 100 г
- Соевый соус — 20 г
- Мёд — 30 г
Пошаговый рецепт:
1. Варим макароны
Макароны отвариваем в подсоленной воде до состояния аль денте. После варки оставляем немного воды (примерно 100 мл) для соуса — она придаст блюду кремовую текстуру.
2. Готовим сырный соус
На сковороду наливаем молоко и добавляем оставшуюся воду от макарон. Затем вводим лёгкий сыр и творожный сыр. Постоянно помешиваем на слабом огне, пока сыры полностью не растворятся и соус не станет однородным. Добавляем макароны, тщательно перемешиваем и даём настояться на слабом огне 1-2 минуты.
3. Обжариваем курицу
Куриное филе нарезаем кубиками, добавляем любимые специи: паприку, перец чили, чеснок, соль. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем филе до золотистой корочки.
4. Добавляем соус Баффало
В сковороду с курицей вливаем соус Баффало. Для более мягкого вкуса можно заменить его острым кетчупом или кисло-сладким соусом. Добавляем мёд и соевый соус. Тщательно перемешиваем и доводим до загустения на среднем огне.
5. Финальные штрихи
Соединяем сырные макароны с курицей Баффало или подаём их отдельно. Такое блюдо идеально подходит как для обеда, так и для ужина.
Совет:
Если вы предпочитаете более острый вкус, добавьте щепотку перца чили или несколько капель табаско в соус.
Этот рецепт понравится и любителям острого, и ценителям нежного сырного вкуса. Приготовьте и наслаждайтесь сочетанием насыщенного соуса с мягкими макаронами и сочной курицей!