На нашей работе мы имели замечательную традицию, которая приносила нам удовольствие и создавала атмосферу дружелюбия и сотрудничества. Каждый понедельник один из наших коллег приносил с собой новое блюдо к утреннему чаю. Это был наш способ поделиться своими кулинарными умениями и попробовать что-то новое. Ведь, как известно, утреннее чаепитие на работе - это не только российская традиция, но и возможность обменяться мнениями о том, чем мы занимались в выходные дни. Это было не только приятно, но и полезно для нашей команды, так как мы узнавали друг о друге больше и становились ближе. Кроме того, такой обмен блюдами приносил разнообразие в нашу обычную рабочую рутину и делал наши понедельники более приятными и вкусными. Мы с нетерпением ждали каждого нового понедельника, чтобы узнать, кто на этот раз порадует нас своим кулинарным талантом. Эта традиция стала неотъемлемой частью нашей работы и помогала нам создавать дружественную и теплую атмосферу в нашем коллективе.
Добрый день, дорогие друзья! А на вашей работе существует такая традиция?
Да, я разленилась ставить тесто, что - то интересное и необычное готовить, но слова моей приятельницы меня взбудоражили и я решила приготовить свой любимый пирог и булочки из домашнего сдобного теста.
1. Ставим тесто для сдобных булочек и пирога на опаре.
Опара (в молоко темп. 36 градусов добавить дрожжи 15 гр. и 1 ч. л. сахара) тщательно перемешать.
2. Добавить 5 ложек муки и подбить дрожжи. Поставить в тёплое место (рядом с батареей) опару.
3. Как только опара поднялась и на ней появились пузырьки, всыпать остальную муку 540 грамм и добавить сдобу:
- сахар
- 3 яйца (один желток оставляем на льезон)
- 100 грамм сливочного масла
- ванилин или ванильный сахар.
4. Всё тщательно перемешать и поставить на растойку в теплое место.
5. Раскатать из теста ровный круг, сделав по краям надрезы - дорожки, и на каждую дорожку положить четвертинку ореха, накинув на неё "капюшончик".
Получился красивый ровненький пирог, не хватает только без начинки.
Поправим ситуацию.
6. На сковороде, в сливочном масле и сахаром обжарить яблоко, нарезанное мелким кубиком и добавить тертый грецкий орех. Можно усилить вкус яблока - корицей.
7. Пирог смазать льезоном ( яичный желток взбить с двумя ложками кипячёной воды). Поставить в печь и при температуре 180 градусов выпекать пирог 20 минут.
Получился вот такой красивый и очень вкусный пирог. Тесто нежное, лёгкое, воздушное. Сдобное тесто на опаре ела в детстве, когда ходила в гости к Лёле.
Тесто на опаре ставлю редко. Но этот способ приготовления теста никогда не подводит - тесто всегда нежное, вкусное.
Осталось немного теста и тут меня прорвало на творчество: грибочки, цветочки - розочки, хризантемы, зигзаги и косички. Уложила на противень всю эту красоту и поставила на растойку, после этого смазала льезоном и посадила в печь.
Еда - это не только источник питательных веществ, но и настоящее удовольствие. Она должна радовать нас своим вкусом, ароматом и внешним видом. Каждый прием пищи должен стать настоящим праздником для наших чувств и настроения. Ведь именно благодаря еде мы можем насладиться разнообразием вкусов и открыть для себя новые кулинарные горизонты. Поэтому важно уделять внимание не только качеству продуктов, но и их приготовлению.
Чтобы еда приносила удовольствие, она должна быть приготовлена с любовью и творчеством. Только тогда мы сможем насладиться каждым кусочком и почувствовать настоящее наслаждение от еды.