Всем здравствуйте! А давно я не готовила это вкуснейшее апельсиновое печенье. А тут предновогоднее настроение, дома уже витают ароматы мандарин и апельсин, и тут я вспомнила про этот несложный рецепт. Вот решила и вам напомнить. Поверьте, он стоит вашего внимания!
Продукты для рецепта (15 шт крупных или 20 чуть меньше):
✔ Цедра 1 апельсина
✔ Сахар 120 гр
✔ Сливочное масло 100 гр
✔ Яйцо 1 шт С1
✔ Сок апельсина 30 мл
✔ Мука 250 гр
✔ Разрыхлитель 5 гр
✔ Соль 2 гр
Для обваливания:
✔ Сахар 2 ст.л.
✔ Сахарная пудра 2 ст.л.
⏰ Выпекать в заранее разогретой духовке 180° около 15-18 минут для больших печений или 12-15 минут для маленьких.
И теперь быстренько сам рецепт:
1. Натрем цедру одного апельсина и соединим ее с сахаром. Хорошо перемешаем лопаткой.
2. Добавим к сахару масло комнатной температуры.
3. Взбиваем миксером до побеления и пышности.
4. Теперь добавим яйцо (не из холодильника, комнатной температуры) и апельсиновый сок. Перемешаем миксером.
5. Всыпаем муку и разрыхлитель.
6. Вмешиваем муку миксером на минимальной скорости. Так быстрее и удобнее.
7. Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 40 минут. Оно станет плотным.
8. Включаем разогреваться духовку. Формируем печенья с помощью ложки. С тестом очень приятно работать, оно мягкое и абсолютно не липнет к рукам. Даже дети у меня любят делать такие шарики.
9. Шарик сначала опускаем в сахар, а затем хорошо обваливаем в сахарной пудре. Выкладываем на противень застеленный пергаментом.
10. Получается 15 крупных печений. Можно делать шарики поменьше, соответственно и печений будет больше. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180° около 15-18 минут для больших печений или 12-15 минут для маленьких.
А если что-то осталось непонятным в рецепте, то вы всегда можете посмотреть видео с приготовлением этого нежнейшего печенья!