Он наполняет воздух вокруг розы, и наслаждаться им можно, просто проходя мимо.
Я, Татьяна, рада приветствовать вас в своем королевстве роз.
Сегодня я приглашаю вас в удивительное путешествие по миру ароматов! Этот мир существует независимо от нас, и его невозможно потрогать или взвесить. Аромат — это настолько тонкая материя, что им можно только наслаждаться и ощущать. Он способен вдохновлять, очаровывать и навевать воспоминания. Даже времена года обладают своими уникальными ароматами, например, часто говорят «повеяло ароматом весны».
Изучение ароматов — это обширная область, в которую мы не будем углубляться. Однако, чтобы понять, что такое аромат, важно разобраться в основных понятиях.
Аромат — это приятный запах. В частности, это может быть синонимом парфюмерной композиции, результатом работы парфюмера, сложной смесью душистых веществ и растворителей.
Запах — это более общее понятие, которое может включать в себя различные оттенки — от аромата цветов до запаха гнили.
Вот так, постепенно, мы подошли к теме нашего сегодняшнего разговора: «Аромат цветов».
Сегодня мы вновь обратимся к памяти Дэвида Остина — человека, который создал английские розы. Все английские розы славятся своим ароматом, и это заслуга Остина. Он считал, что у каждой розы должен быть свой уникальный запах.
Аромат розы — это сложный и изысканный букет, который не сравнится ни с одним другим цветком. Но, несмотря на свою интенсивность, аромат розы сложно оценить однозначно: сегодня он может быть насыщенным и ярким, а завтра едва уловимым.
Интересно, что розы имеют разные оттенки запаха в зависимости от возраста цветка. Возможно, это связано с тем, что некоторые химические соединения в процессе роста и развития цветка расходуются быстрее других.
Любопытно, что аромат розы в начале лета отличается от её запаха осенью. Обычно в начале сезона роза пахнет приятнее.
На протяжении долгого времени не было программ, направленных на выведение сортов с конкретным ароматом.
Дэвид Остин — первый селекционер, который поставил получение насыщенного аромата в один ряд с другими признаками. Для скрещивания он всегда выбирает розы с особенно ярким запахом. Полученное потомство проходит отбор по самому приятному аромату.
При скрещивании двух роз с выраженным запахом получается новая комбинация. В результате английские розы не только самые ароматные, но и обладают самым широким спектром запахов.
Описание ароматов — настолько сложная задача, что Остин сравнивает её с описанием вин. В питомнике David Austin Rose этим занимается профессиональный парфюмер.
Аромат старых роз. Это традиционный аромат розового масла. Хотя у разных видов и сортов старых роз он, конечно, имеет свои особенности. Существует множество разновидностей английских роз.
Самый насыщенный и интенсивный аромат старых роз у сорта «Gertrude Jekyll». Великолепный аромат у сорта «Brother Cadfael». А аромат «James Galway» подарит вам ощущение очарования старых роз.
Ароматные розы не только английские. Сегодня при описании каждого аромата я вам буду представлять розы других сортов. Они растут рядом в наших садах.
Аромат чайной розы. Этот утончённый и свежий запах появился благодаря скрещиванию китайской розы с Rosa gigantea. Он напоминает аромат только что открытого китайского чая.
Такой аромат часто можно встретить среди английских роз с жёлтыми и абрикосовыми оттенками. Например, он присутствует у сортов «William Morris», «Pegasus» и «Molineus».
Наиболее насыщенный аромат чайной розы у тёмно-жёлтого сорта «Graham Thomas». У ярко окрашенной розы «Pat Austin» также ярко выражен запах чайной розы.
Роз флорибунда Женевьев Орси тоже источает аромат чайной розы, ванили, мандарин и абрикос.
Аромат чайной розы может сочетаться с другими запахами. Например, с запахом мирры у сорта «The Pilgrim» и с фруктовыми нотами, как у сорта «Crown Princess Margareta».
Аромат мирры. Не всем по душе этот аромат, но когда он смешивается с благоуханием увядающих роз и другими нотками, это производит сильное впечатление. Раньше мирра была характерна только для роз из Айршира.
Оттенок мирры появился у первой английской розы «Constance Spry», которая является «внучкой» розы из Айршира. Аромат передался через поколение.
Также мирра присутствует в некоторых английских розах с преобладанием чайного аромата, например, в «The Pilgrim».
Чайно-гибридная роза «Мадам Анизет» обладает насыщенным ароматом, в котором можно почувствовать ноты аниса, солодки и мирры.
Мускусный аромат. Этот запах напоминает аромат мускуса — вещества, которое выделяют специальные железы кабарги, небольшого оленя. Мускус широко применяется в парфюмерной индустрии.
В отличие от ароматов, которые рождаются в лепестках цветов, мускусный запах исходит от тычинок. К сожалению, в природе мускус встречается всё реже. Это связано с тем, что в махровых цветах количество тычинок уменьшается, а вместе с ними исчезает и мускусный аромат.
Обычно аромат розы не распространяется далеко. Чтобы его почувствовать, нужно наклониться к цветку. Мускусный аромат — исключение. Он наполняет воздух вокруг розы, и наслаждаться им можно, просто проходя мимо.
Некоторые сорта роз с мускусным ароматом: Pax, Felicia, Buff Beauty, Cornelia, Daphne и Vanity.
Фруктовые ароматы. Нет ничего удивительного в том, что ароматы роз часто сравнивают с запахами фруктов. Ведь многие из них относятся к одному ботаническому семейству — Розовые.
Однако розы могут пахнуть не только фруктами, но и другими растениями. Например, гуавой из семейства Миртовые или лимоном из семейства Рутовые.
Многие старинные сорта роз имеют фруктовый аромат. Например, роза Вихура пахнет яблоками. Этот сорт присутствует в родословной клайминга Aloha. Через него яблочный аромат передался английским розам группы леандер: Abraham Darby, Golden Celebration (с нотками лимонного чая) и Crown Princess Margareta. Один из самых ярких фруктовых ароматов имеет сорт Jude the Obscure.
Среди множества сортов роз можно встретить и те, что обладают фруктовым ароматом. К ним относятся такие известные сорта, как Графиня Мария Генриетта, Августа Луиза, Минерва, Ломоносов, Хайди Клум и многие другие.
Чайно-гибридная роза Папа Иоанн Павел 2 замечательная роза, чисто белая, и очень ароматная. Она имеет много наград в том числе и за аромат.
Сегодня мы обсудили аромат роз и их способность его источать. Как мы уже выяснили, невозможно точно определить, какой аромат присущ конкретной розе. Так же как цвет лепестков роз часто меняется, так и их аромат способен изменяться.
Надеюсь, эта статья была для вас полезна и увлекательна. Ведь не зря говорят, что повторение пройденного способствует возникновению новых идей.
На этом всё на сегодня. Буду рада услышать ваши комментарии и пообщаться!
А что для вас важнее: аромат цветка или его красота?
По ссылкам можно посмотреть более ранние выпуски.
Мне, как автору, будет приятно увидеть одобрение моего розового очарования. Для Вас мой труд и частичка души.
Благодарю всех за внимание. И если вы тоже на пути к саду мечты, предлагаю идти вместе. С подпиской на канал легче будет найти то, что, возможно, вас интересует, дорогие мои.
Сад распахнул для Вас калитку, чтобы Вы могли найти дорогу следующий раз. Заглядывайте!