Недавно мне довелось попробовать новый сорт баклажан с зелеными плодами, и признаться, я была приятно удивлена их вкусом. Я всегда была поклонницей баклажанов, но этот сорт меня очень удивил. Фото пакетика с семенами прикрепляю чуть ниже. Обязательно посмотрите!
Из-за своего внешнего вида баклажаны часто называют "синенькими". Но это справедливо для классического варианта, а вот я питаю слабость к необычным сортам, поэтому у меня есть баклажаны, которые для многих являются довольно необычными.
Одно из последних пополнений в моем саду - баклажан с зелеными плодами. Когда я впервые увидела семена этого сорта, была сразу же заинтригована и не могла дождаться, когда же они вырастут. И скажу вам, я была приятно удивлена вкусом этих баклажанов!
Во-первых, внешний вид этих баклажанов уникален и привлекает внимание. Яркий светло-зеленый цвет поражает и не похож ни на один другой баклажан, который я видела. А продолговатая форма идеально подходит для нарезки и жарки на гриле или в духовке. Он определенно добавит интересный цвет в любое блюдо.
Это ранний сорт, который дает плоды всего через 105-110 дней после посадки. Плоды цилиндрической формы, тонкие, но очень длинные, могут вырастать до 26 сантиметров в длину. Их вес обычно составляет 210-250 граммов. Если плоды изгибаются, не стоит беспокоиться - это нормальное явление.
Для обеспечения оптимального роста сорт следует выращивать в открытом грунте. Куст высокорослый и нуждается в подвязке во время налива и созревания плодов. Для хорошего плодоношения важно формировать растения, удаляя все боковые побеги и листья до первой развилки.
Зеленоплодные баклажаны имеют белую мякоть с небольшим количеством семян. При приготовлении мякоть становится мягкой и кремовой, с пикантным привкусом. Я боялась, что зеленый цвет повлияет на вкус, но оказалось, что я ошибалась. Эти баклажаны такие же вкусные, как и традиционные фиолетовые сорта.
Я решила попробовать эти баклажаны в нескольких вариантах, чтобы прочувствовать их вкусовые качества. Сначала я нарезала их и обжарила на гриле с оливковым маслом, чесноком и травами. Они получились нежными и ароматными, с едва уловимой сладостью, которая стала приятным дополнением к блюду. Затем я обжарила их с другими овощами и добавила в пасту. Баклажаны оказались не только вкусны, но и придали блюду яркий оттенок.
И называется этот сорт баклажан " Восточный принц". Листайте галерею >>>
Не бойтесь выйти из зоны комфорта и попробовать что-то новое - возможно, вы найдете новый любимый овощ, как это сделала я!