В Красноярском крае с начала этого года 1443 жителя заболели описторхозом. По данным регионального Управления Роспотребнадзора, это на 11,3% больше, чем в прошлом году.
В основном в крае болеют взрослые — 1182 случая, а среди детей зарегистрирован 261 заболевший.
Наиболее высокий уровень заболеваемости зафиксировали в Красноярске, Дивногорске, Назарове, Ачинске, Лесосибирске, Боготоле, Шарыпове, Енисейске, Бирилюсском, Ужурском, Мотыгинском и Тасеевском районах.
Заболевание описторхозом в крае в основном связано с употреблением:
- хариуса — 20,03% случаев;
- плотвы — 16,45%;
- ельцов — 15,7%
- карася — 8,7%;
- щуки — 7,2%;
- язя и леща — по 6,2%.
Также зарегистрированы единичные случаи заболевания при употреблении окуня, омуля и пеляди.
Специалисты управления выяснили, что люди заражались при употреблении в пищу малосолёной, копчёной, сырой, сушёной рыбы и строганины.
Чтобы не заразиться описторхозом, красноярцам советуют термически обрабатывать рыбу и стерилизовать консервы, варить рыбу порционными кусками не менее 20 минут с момент закипания, а рыбные пельмени — не менее пяти минут. Рыбные котлеты необходимо жарить порционными кусками в жире 15 минут.
фото: FreePik.