Описание картофельной диеты
Суть картофельной диеты состоит в употреблении картофеля в течение трех, пяти или семи дней. Поскольку диета маловитаминная, витамины необходимо принимать в таблетках.
Вариант 1
1,5-2 кг крупного картофеля хорошо промыть и запечь в духовке. Разделить на 4-6 порций и употреблять равномерно в течение дня, лучше горячим и в кожуре, без соли, сливочного или растительного масла и других приправ. Нужно соблюдать дневную норму жидкости – не менее 3 л. Спиртные напитки не употреблять.
Вариант 2
Завтрак: стакан молока.
Обед: 300 г картофельного пюре.
Ужин: картофельный салат (250 г картофеля, яйцо вкрутую, соль, уксус, растительное масло, черный перец).
Плюсы и минусы картофельной монодиеты
Существует несколько вариантов картофельной диеты, рассчитанных на разное количество дней – на 3, 5 и 7. Они мало отличаются друг от друга. Очень часто можно встретить мнение, что картофельная диета – очень полезна, богата витаминами, минералами, и незаменима в плане снижения веса для любителей картошки. И при этом позволяет очень быстро снизить вес! Разберемся, это - миф или реальность?
Картофельная диета на самом деле может помочь снизить вес за короткий срок, но стоит учитывать, что это снижение веса будет неправильным. Вы похудеете в основном за счет жидкости и мышц, а жировая ткань при этом будет уходить медленно, а может даже и прибавиться. Все зависит от степени нарушения обмена веществ и избытка веса: чем хуже обмен, тем меньше вам походит такая диета.
Картофель содержит далеко не все витамины и минералы, в нем мало жирорастворимых витаминов, и большей части витаминов группы В, также в нем мало железа, кальция, серы, кобальта, селена, хрома и цинка. Так что, скорее можно сказать, что картофель беден витаминами и минералами, что делает его неподходящей основой для диеты. Также, он содержит очень много углеводов при малом количестве белка и жиров.
У картофеля очень высокий гликемический индекс.
Выводы:
Диета на картофеле является несбалансированной, что усугубит нарушение обменных процессов. Вполне ожидаемым станет повторный набор веса после диеты. Одним словом, мало того, что рацион будет однообразным и строгим, так еще и принесет организму только вред и вряд ли поможет снижению веса. Вероятно, что самочувствие, физическая и умственная активность ухудшатся, как и состояние кожи, ногтей и волос.
Но тем не менее, картофель имеет ряд плюсов, что делает его хорошим компонентом здорового и рационального питания. Это очень сытный продукт, в нем относительно много витаминов В5, В5, PP и С, калия, магния, меди и марганца. Поэтому вполне уместным будет его включение в повседневный рацион в умеренных количествах.
Для более точных рекомендаций и подбора лечения необходимо обратиться к лечащему врачу. Информация в статье носит справочный характер.
➡️ Перейти в Содержание канала (Онлайн энциклопедия по диетологии)