Офтальмолог рассказал, чем полезен популярный напиток бабл-ти

Офтальмолог Михаил Коновалов заявил в программе «Жить здорово!» с Еленой Малышевой, что популярный напиток бабл-ти с тапиокой может снизить риск развития катаракты. Специалист отметил, что этот чай также способствует укреплению костей.

Малышева добавила, что следует учитывать калорийность напитка. В свою очередь, Коновалов объяснил, что бабл-ти часто готовят на основе зелёного чая, который богат антиоксидантами.

По его словам, зелёный чай содержит катехины — вещества, положительно влияющие на здоровье глаз, особенно на состояние хрусталика.

Михаил Коновалов рассказал, что исследования показали, что регулярное потребление от четырёх до семи чашек чая в день может снизить риск катаракты на 40 процентов. Елена Малышева подчеркнула, что в бабл-ти часто добавляют молоко, которое является ценным источником кальция.

Что такое бабл-ти

Бабл-ти, также известный как «тайский чай с тапиокой», — это популярный напиток, который сочетает в себе чай, молоко и разноцветные шарики тапиоки. Его родина — Тайвань, где он был впервые создан в 1980-х годах.

Основной ингредиент бабл-ти — тапиока, крахмальная масса, получаемая из корня маниоки. Шарики тапиоки варятся и приобретают желаемую мягкую и слегка жевательную текстуру. Они могут быть как прозрачными, так и окрашенными в яркие цвета, что делает напиток особенно привлекательным.

Часто бабл-ти готовят на основе чёрного или зелёного чая, добавляя молоко или фруктовые сиропы для разнообразия вкуса. Напиток подаётся с широкими соломками, через которые удобно пить и наслаждаться шариками тапиоки.

Бабл-ти популярен по всему миру благодаря своему необычному вкусу, текстуре и возможности адаптировать рецепт под любой вкус.

Домашний бабл-ти

Для приготовления домашнего бабл-ти понадобятся: тапиока, чай (чёрный или зелёный), молоко или растительный заменитель, сахар или сироп по вкусу. Сначала нужно сварить тапиоку, следуя инструкциям на упаковке, затем заварить чай и охладить его. После этого в стакан кладут готовые шарики, заливают чаем, добавляют молоко и сахар. Напиток можно украсить льдом и сиропами для дополнительного вкуса.

Домашний бабл-ти позволяет контролировать качество ингредиентов и экспериментировать с различными вкусами, делая напиток персонализированным и подходящим под любые предпочтения.

Польза и вред тапиоки

Тапиока обладает несколькими полезными свойствами, но также имеет и свои ограничения.
Тапиока является отличным источником углеводов и не содержит глютен, что делает её подходящей для людей с целиакией. Она также довольно калорийна и может быть полезна для поддержания энергии, особенно при физической активности. Продукт содержит небольшой процент клетчатки, что способствует нормализации пищеварения.

Однако у тапиоки есть и недостатки. Это продукт, содержащий мало витаминов и минералов, что делает его не очень питательным для полноценного рациона. Из-за высокого содержания углеводов людям с диабетом или склонностью к набору веса стоит употреблять тапиоку с осторожностью.

Таким образом, тапиока может быть полезным дополнением к рациону, если её употреблять в умеренных количествах.