Для этого блюда подходят маленькие круглые тыковки- порционные. Если взять тыкву среднего размера ее придется очень долго запекать.
Тыкву моем, срезаем крышечку и вынимаем семена. И если необходимо срезаем не много донышко, что бы тыква хорошо стояла.
Курицу(у меня куриная грудка), обжариваем с луком и марковью до золотистого цвета. Соль, перец по вкусу. Я добавила приправу томат/базилик. Вы можете добавить Ваши любимые специи.
Наполняем тыкву курицей и овощами примерно на половину объема.
Промываем рис и добавляем в тыкву поверх курицы ( я добавила 2 ст. л. ) Риса не должно быть много. Он при приготовлении сильно увеличивается в объеме, так что ему нужно место, что бы рости.
Солим. Заливаем молоком, так, что бы рис был покрыт полностью.
Заварачиваем тыкву в фольгу целиком и ставим в заранее разогретую духовку запекаться.
На запекание у меня ушло примерно 1,5 часа.
Рис хорошо сварится, но не превратился в кашу.
Выклыдываем тыкву на тарелку, я ее надрезала, что бы было удобнее есть.
Посыпаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!