Сертификация молока является обязательной процедурой. Предприниматели должны оформлять разрешительную документацию на эту продукцию, чтобы на законных основаниях производить, импортировать и продавать молоко.
Нормативно-правовая документация
Требования к такой продукции устанавливают следующие техрегламенты:
- ТР ТС 021 – распространяет свое действие на продукты питания;
- ТР ТС 022 – на маркировку продуктов питания;
- ТР ТС 033 – создан специально для оценки качества молочных товаров.
Обязательная сертификация молочных продуктов проводится в форме декларирования ТР ТС. При этом детское питание из молока и продукты нового вида подлежат государственной регистрации, а не декларированию. СГР (именно так называется документ, выдаваемый в результате госрегистрации) подтверждает гигиеническую безопасность продукции.
Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, а также сырые сливки, поставляемые на предприятия для дальнейшей переработки требуют оформления ветеринарного сертификата.
Ответственность организаций
Отсутствие декларации при производстве и распространении молочной продукции влечет административные наказания:
- Запрет на ввоз продукции (касается, прежде всего, импортеров – иногда запрет накладывается не только на ввозимую партию, а еще и на длительный срок);
- Заморозка деятельности на срок до 90 суток;
- Конфискация продукции;
- Штраф в размере до 1-го млн рублей.
Если предприниматель замечен за несоответствием ТР ТС первый раз, штраф будет небольшой. Если же нарушитель «со стажем», то к нему применяются более жесткие санкции.
Перечень сведений о продукте
Для проведения декларирования и сертификации молока и молочной продукции необходимо подготовить:
- Наименование и описание товара;
- Коды ТН ВЭД (если они вам известны);
- Контракт на поставку, информацию о производителе;
- Ранее выданные разрешения;
- Инвойс и спецификации;
- Справки о постановке на налоговый учет – ИНН;
- Справки о регистрации юридического лица или ИП – ОГРН;
- Заявку от имени заказчика;
- Техдокументацию, в соответствии с требованиями которой осуществляется производство;
- Документы на производственные площади.
Декларирование молока: основные этапы
Декларация обязательно регистрируется в едином реестре сертификационной документации Евразийского экономического союза. Этой процедуре предшествует:
- Подача заявки в сертификационный орган;
- Получение бесплатной консультации, идентификация товара и выбор декларационной схемы;
- Подготовка пакета документов, разработка недостающих технических сведений (ТУ, ТИ, СТО, рецептуры, ТТК);
- Лабораторные экспертизы, формирование протоколов испытаний;
- Аудит на предприятии (если требуется выбранной схемой системы сертификации);
- Завершение сертификации молока и молочных продуктов, выдача разрешения, внесение его в единый реестр.
Маркировка ЕАС
После окончания сертификации молочных продуктов и декларирования в Российской Федерации и на территории ТС предприниматели могут начинать маркировать свои товары знаком ЕАС. Он свидетельствует о том, что оценка соответствия на молочную продукцию завершена успешно, и что товар может быть допущен на рынок ЕАЭС.
Важные моменты
Срок действия декларации максимально составляет до 5 лет (при получении на партию – бессрочно). Срок оформления – от трех рабочих дней. Получить документ может только компания-резидент ЕАЭС.
Как стать лидером на рынке
По окончании декларирования можно заказать добровольный сертификат ГОСТ Р и/или добровольный сертификат ИСО 22000 ХАССП. Добровольная сертификация молочных продуктов позволяет укреплять бизнес и получать следующие преимущества:
- Выход на новые рынки;
- Повышение инвестиционных показателей;
- Увеличение интереса со стороны потребителей;
- Более лояльное отношение со стороны контролирующих служб;
- Быстрое прохождение надзорных проверок;
- Повышение вероятности приема госзаказа;
- Эффективное участие в выставках.
Что касается системы ХАССП, то она обязательна для всех пищевых производств, а сертификат нужен для того, чтобы проверка наличия системы не занимала много времени. Плюс документ позволяет укреплять авторитет.
Чтобы узнать, как пройти оценку качества собственного производства, как провести декларирование и внедрить систему ХАССП, обращайтесь в центр «Ростест Сибирь».