Предлагаем приготовить курицу на рисе в рукаве в духовке. Процесс приготовления простой, без всяких хитростей и сложностей, но удивительно то, что курочка томится и при этом приобретает золотистый цвет👍. Не нужно разрывать рукав, чтобы добиться зажаристой корочки, она и так прекрасно румянится. Рис получается рассыпчатый, отлично пропитывается куриным жиром и приобретает очень аппетитный аромат.
Если совсем просто, в двух словах, то нужно курицу обмазать солью и специями, какие вам нравятся, рис залить водой 2:1, добавить морковь и специи, сложить все в рукав и запекать в духовке при 180 градусах, 1 час 20 минут. Все 💯!
Нам понадобятся продукты: курица, рис, морковь, соль, зира, кориандр, паприка, чеснок сушеный, ореховая смесь, аджика сухая, приправа универсальная (фото 1).
🐔 С курицы обрезаем все лишнее (фото 2).
🐔 Кладем на тарелку и натираем солью (фото 3).
Паприкой (фото 4).
🥕 Шинкуем морковку (фото 5).
🍚 Насыпаем стакан риса (фото 6).
💦 Промываем водой (фото 7).
🍚 и высыпаем в чашку (фото 8).
💦 Наливаем в чашку два таких же стакана воды (фото 9).
🥕 Добавляем нарезанную морковь (фото 10).
🧂 Чуть-чуть солим (фото 11).
🧄 Добавляем сушеный чеснок (фото 12).
🌾Кладем в чашку зерна кориандра (фото 13).
Добавляем зиру и ступкой растираем (фото 14).
🐔 Выкладываем смесь в чашку к рису (фото 15).
Добавляем универсальную приправу (фото 16).
Добавляем ореховую смесь (фото 17).
и сухую аджику.
Ореховая смесь и сухая аджика привезены из Сочи. Открыв шкаф, попались на глаза, но это не обязательный ингредиент и без них можно обойтись 😉(фото 18).
🐔Курица и 🍚рисовая смесь готовы (фото 19).
Отрезаем от рулона с рукавом часть такой длины, чтобы поместилась курица и можно было завязать концы на узлы (фото 20).
Завязываем один конец рукава на узел 🪢(фото 21).
Еще стягиваем жгутиком, который шел в комплекте с рукавом, на всякий случай (фото 22).
Расправляем рукав (фото 23).
Кладем его на противень и выливаем из чашки рисовую смесь 🍚 (фото 24).
Сверху на рис в рукаве кладем курицу 🍚 и завязываем узел (фото 25).
Ставим противень в духовку (фото 26).
Включаем таймер, очень удобная штука, духовка сама включится в нужное время и блюдо будет готово к определенному времени, надо только поставить время, в течение которого будет готовиться и время, к которому она должна быть готова. Мы поставили время приготовления 1 час 20 минут, температуру 180 градусов и время ужина вечером. К ужину все было готово ☝️ (фото 27).
За 6 минут до окончания (фото 28).
После выключения таймера, дали еще постоять (фото 29).
И достали (фото 30).
Перекладываем на блюдо и накрываем на стол (фото 31, 32).
Вскрываем рукав (фото 33).
Курица получилась румяная, зажаристая, сочная, кости легко отделяются, рис рассыпчатый (фото 34).
Такое блюдо вполне подойдет и к Новому году на праздничный стол (фото 35).
Приятного аппетита!