Готовить это блюдо легко и приятно. Его можно запечь в больших формах или сделать порционным – для особых случаев или просто из прихоти в будний вечер.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Цукини – 330 г
- Баклажан – 270 г
- Помидоры – 350 г
- Сыр моцарелла – 100 г
- Прованские травы – 5 щепоток
- Оливковое масло – 4 ст. л.
На фото видны формы:
1-я форма - 21х14х3,5 см
2-я форма - 17х11х4 см
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ ЭТО ЧУДО?
1. Овощи помыть, обсушить и нарезать кружочками. Моцареллу нарезать пластинками.
2. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Уложить овощи чередующимися слоями: цукини, баклажан, помидоры.
3. Между дольками помидоров разложить кусочки моцареллы. Посыпать всё солью и прованскими травами.
4. Полить овощи оставшимся оливковым маслом. Отправить в разогретую до 190°C духовку на 40–60 минут. Первые 20 минут можно накрыть формы фольгой, чтобы овощи стали мягче, затем фольгу снять и дать блюду подрумяниться.
❗️Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Готовый рататуй хорош как горячим, так и тёплым, и даже на следующий день.
Приятного аппетита!💖
🎩 А ещё Рататуй можно сготовить вот так:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: