Подлива из говядины — это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно дополнит картофельное пюре, рис или пасту. Насыщенный вкус говядины в сочетании с ароматными специями создаёт настоящую симфонию для вашего вкуса.
В этой статье мы поделимся простым и вкусным рецептом подливы из говядины, который станет отличным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты:
- 500 г говядины (мякоть);
- 1 большая луковица;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 300 мл мясного бульона (или воды);
- 1 столовая ложка муки;
- 1 чайная ложка паприки (по желанию);
- Соль и черный перец по вкусу;
- 1 лавровый лист;
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения.
Шаг 1: Подготовка говядины
Начните с подготовки говядины. Нарежьте мясо небольшими кубиками или полосками, чтобы оно быстро приготовилось и стало мягким. Это важно для того, чтобы подлива получилась насыщенной и ароматной.
Шаг 2: Обжаривание мяса
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанную говядину и обжаривайте её, периодически помешивая, до золотистой корочки, примерно 7-10 минут. Это поможет запечатать соки внутри мяса и придаст блюду насыщенный вкус.
Шаг 3: Добавление лука и чеснока
Когда говядина обжарится, добавьте в сковороду нарезанный лук. Обжаривайте его вместе с мясом около 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1-2 минуты, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.
Шаг 4: Подготовка подливы
Добавьте в сковороду томатную пасту и тщательно перемешайте. Затем посыпьте мясо мукой и снова перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась. Это поможет загустить подливу. Далее влейте мясной бульон (или воду) и добавьте лавровый лист, паприку, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте подливе покипеть 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и нежным.
Шаг 5: Подача
Когда подлива будет готова, снимите её с огня и дайте немного остыть. Подавайте горячую подливу из говядины с вашим любимым гарниром — будь то картофельное пюре, рис или паста. Украсив блюдо свежей зеленью, вы добавите ему яркость и аромат.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную подливу из говядины! Этот простой рецепт порадует вас и ваших близких, а насыщенный вкус сделает ваш ужин по-настоящему особенным. Приятного аппетита!
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.