Всем мира и добра!
Сегодня разберем, правда совсем поверхностно, без углубления в детали, маленькую частичку одной из важнейших тем в виноградарстве - формировки виноградных кустов. Тема эта разноплановая, имеет несколько отдельных "ниш", но мы остановимся на одной. Поводом послужил поступивший вчера комментарий от подписчицы Елены в одноименной группе
- "Доброго времени суток! Виктор, Пожалуйста, расскажите про способ формирования ,,Венский занавес,, Не могу разобраться, Как обрезать на второй, третий год плодоношения... Кажется, куда проще? С обрезков запуталась... И к каким сорта подходит, а к каким нет. Спасибо."
Когда много лет фактически в ежедневном режиме занимаешься виноградом, то на большинство вопросов ответ готов заранее, и минуты для обсуждения как в передаче "Что?Где? Когда?" не требуется. Но попадаются и такие вопросы, как приведенный выше. На помять приходит много видов формировки, но такого названия что-то не слышал...
Венский лес что-то было, венский вальс, тоже на слуху, а вот венский занавес...
Начинаю лопатить интернет и почти сразу приходит ясность "откуда ноги растут". Есть только один источник, правда сразу на нескольких площадках - это видео подмосковного виноградаря Вадима Жилина. С удовольствием смотрел как-то его видео о поездке в Грузию и тамошних винах и сортах винограда для их производства. Посмотрел видео про его "венский занавес". Формировка вполне понятная, давно применяющаяся и где-то мне уже мелькавшая.
Начал искать всё же реальное название формировки. Ответ не заставил себя долго ждать. На помощь пришёл хорошо известный опытным виноградарям Альберт Фаатович Хисамутдинов. Вот текст из его книги:
"Двойной женевский занавес - неукрывная формировка куста винограда. Является своеобразной усиленной модификацией формировки "свисающий кордон".
Теперь по простому, на пальцах. Почему кордон именно женевский? Потому что именно там расположена экспериментальная опытная станция Корнельского университета / Cornell University, где и была разработана на практике эта формировка под руководством профессора Нельсона. Выглядит это примерно как на фото ниже. Вверх идут высокие, вертикальные штамбы, далее выведены плечи/кордоны и лозы при вегетации свисают вниз, образуя два параллельных, зелёных полога. Применяется эта формировка, как можно понять из фото, для неукрывных кустов винограда.
Теперь ближе к теме. Можно ли считать формировку, при которой кордон расположен на высоте 1,5 - 2,0 метра горизонтально, а лозы при вегетации свисают с него вниз просто женевским занавесом? Конечно, это будет не правильно. Названную в видео формировку "венский занавес" всё же правильнее называть одноплечий, горизонтальный кордон со свободно свисающим приростом. В общем, получается ни Женева (небольшой город в Швейцарии), ни тем более Вена (больший в 10-раз по населению город-столица Австрии), к показанной в видео формировке не подходят.
Ещё немного о самой рассматриваемой формировке. В наших условиях укрывного виноградарства есть смысл выводить длинные рукава под острым углом к земле и далее вести (на высоте 1,5 - 1,8 метра) горизонтальное плечо, с которого и будут летом свисать вниз лозы, образуя полог. Осенью, после обрезки, такую "конструкцию" можно будет снимать сверху и беспроблемно класть на землю для укрытия. Что-то типа того, как показано на рисунке ниже в варианте плеча под наклоном.
Ещё обратите внимание! При первичной обрезке следует оставлять глазки расположенные удобно в сторону земли, чтобы в последующие годы обрезки на рожки каждая такая "рогатина" "смотрела" вниз, а не вверх.
Кстати, у меня похожая формировка на самом длинном ряду технических, неукрывных кустов винограда. Она очень удобна и менее трудозатратна. Не требует подвязки лоз и проведения зелёных операций в виде пасынкования.
Итак, ответ на поставленный вопрос. Между Женевой и виноградом есть общая формировка виноградных кустов - двойной женевский занавес /Geneva double curtain. Между Веной и виноградом нет почти ничего, за исключением одной маленькой капли из моря жидкого винограда... капнувшей однажды с пера нетрезвого переписчика и написавшего вместо слова Wein слово Wien.
Всем мира и добра!
© уважением, Виктор Безбородов