Кренделя к пиву! Оригинальный рецепт из игры World of Warcraft

Уровень: мастер
Подготовка: 15 минут
Расстойка: около 1 часа
Выпекание: 12 минут
Получается: 10 кренделей
Отличная пара: пиво, сырный соус, горчица, мёд

Отличная мягкая закуска — эти золотистые крендельки особенно хороши осенью, в паре с сыром и выпивкой!

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана тёплой воды
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей
• 60 г сливочного масла, растопить и охладить
• 4 стакана муки
• 1 яйцо, взбитое с 1 ч. л. воды, для смазывания
• Крупная соль для посыпки

Для водяной бани:

• 10 стаканов воды
• ⅔ стакана соды

Инструкции:

1. В большой миске смешайте воду, сахар, соль и дрожжи и дайте смеси постоять несколько минут, чтобы она начала пениться. Добавьте растопленное масло, затем муку, частями по 1 стакану, пока у вас не получится нежное, не прилипающее к рукам тесто.
2. Выложите тесто на припыленную мукой поверхность и вымешивайте несколько минут, чтобы оно стало упругим. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте целлофановой плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.
3. В это время вскипятите 10 стаканов воды, затем добавьте соду. Уберите с огня и размешивайте, пока сода не растворится. Поднявшееся тесто разделите на две равные части и каждую из них ещё на 5 частей.
4. Аккуратно раскатайте каждую часть теста в узкую полоску длиной около 50 см. Сложите её буквой "U", затем перекрестите концы и слегка прижмите их к середине изогнутой части, чтобы получилась форма кренделя. Повторите те же действия с оставшимся тестом.
5. Разогрейте духовку до 200 °С и застелите два противня бумагой для выпечки. По одному начните опускать кренделя в тёплую воду с содой. Хорошо смочите крендель водой, оставив его на 30 секунд — 1 минуту, за это время он должен немного разбухнуть.
6. С помощью лопатки (или двух) переложите крендель из воды на подготовленный противень, повторите с оставшимися. Смажьте каждый взбитым с водой яйцом и присыпьте солью. Выпекайте 12 минут или до темно-коричневого цвета.

Подписывайтесь на наш канал и получите:

• Эксклюзивные рецепты вкусных блюд из разных игр.
• Пошаговые инструкции по приготовлению.
• Увлекательные истории и факты о кулинарии в виртуальных мирах.

👍 Ставьте лайки и делитесь с друзьями!

Теги: #WorldOfWarcraft #КренделиКПиву #ФэнтезиКулинария #РецептыАзерота #РецептыWoW #ПивнаяЗакуска #ЧтоПриготовить #КухниМира #ИнтересныеРецепты #НовогоднееМеню