Сроки хранения семян, процент всхожести и какие семена лучше – покупные или собственноручно выращенные – давайте вместе разбираться
Запас семян есть у многих садоводов – и весной он пригодится обязательно. Вскопали грядку, посеяли семена, полили – и можно начинать ждать первые всходы. Но бывает так, что результат не радует. Приходится сеять по второму разу, а драгоценное время уходит. Знакомая ситуация? Так как же сохранить семена до весны, чтобы они дали дружные всходы? К тому же есть мнение, что семена лучше покупать осенью, так вы будете уверены, что они хранились не в сырости, без перепада температур, и весной проклюнутся лучше.
Срок всхожести и срок годности
Для начала давайте разберёмся с формулировками. Всхожесть семян – в отличие от срока годности – это биологическая характеристика семян растений, и она напрямую зависит от техники их выращивания, способов уборки и условий хранения. Всхожесть семян никак не зависит от того, в каком месяце были расфасованы семена, а определяется в первую очередь принадлежностью семян к той или иной культуре и, соответственно, индивидуальными особенностями семян этих культур.
Для примера: семена томатов урожая 2024 года. Если эти семена были упакованы в октябре 2024-го, то на них по действующим правилам необходимо поставить срок годности (реализации): декабрь 2026. А если эти же самые семена полежат на складе 3 месяца и будут расфасованы по пакетикам в январе 2025 года, то срок годности (реализации) на них уже будет стоять декабрь 2027. То есть на год больше, хотя это те же самые семена. И, как показывает практика, у большинства овощных и цветочных культур срок сохранения всхожести значительно превышает срок реализации, указанный на упаковке.
Всё-таки взошли
«Выкинуть нельзя проращивать» – где запятую ставить будем? Давайте выберем такой вариант: выкинуть нельзя, проращивать.
Бывает так, что сроки, указанные на упаковке с семенами, завершились, но рука не поднимается выкинуть семена. Так стоит ли сажать семена, сроки годности которых подходят или подошли к концу? Аргумент в пользу того, чтобы выкинуть «старые» семена: даже если
семя даст росток, растения будут чахлыми, малопродуктивными и урожай, соответственно, дадут небольшой. Можно применять биостимуляторы и подкормки, но это дополнительные хлопоты. Так что, если это не редкая культура и не крайне ценный сорт, лучше проращивать семена естественным путём, используя препараты лишь при неблагоприятных обстоятельствах – хвори рассады и посев новой, крайние сроки и пр.
Семена без дат, но любимых сортов, которые жалко выкидывать, проверяют на сохранение всхожести путём намачивания в воде и проращивания. Намоченные семена раскладывают в один слой на влажную марлю на блюдце и накрывают их влажной марлей, выдерживают в тепле и смотрят на всходы. Скорее всего, всхожесть будет не очень высокая, так что, учитывая это, семян на грядку высевают больше.
Храним, но недолго
Семена тыквенных культур (арбузы, дыни, кабачки, огурцы, патиссоны, тыквы) хранятся без потери всхожести не менее 6–8 лет, а при правильном хранении и через 10–12 лет порадуют дружными всходами. У семян бобовых (фасоль, бобы, горох) и кукурузы этот срок немного меньше – 5–6 лет.
Семена томатов, баклажанов, репы, капусты, редиса, редьки хранятся без потери всхожести до 5 лет.
До 4–5 лет хранятся без потери всхожести семена моркови, перца, салата, свёклы. Семена укропа, петрушки, щавеля, шпината, лука репчатого и батуна хранятся без потери всхожести до 3–4 лет.
На самом деле семена хранятся дольше этих усреднённых сроков, но потенциал их всхожести можно проверить только опытным путём.
При хранении семян важно не забывать о соблюдении оптимальных условий: это прохладное (в идеале не выше 10°C) или даже холодное сухое помещение, отсутствие света, подальше от отопительных приборов и подходящая герметичная упаковка (лучше бумажные пакетики или тканевые мешочки).
Грамм семян
При покупке семян, рассматривая упаковку, практически каждый садовод-огородник задавался вопросом – сколько же семян в пачке? Конечно, удобнее, когда производитель или поставщик указывает количество семян в штуках. Но что делать, если значится только вес семян в граммах? Узнать, сколько семечек в пакетике можно, зная их примерный вес.
Крупные семена (кабачок, тыква, арбуз) – это 5–7 семян в упаковке весом 1 грамм. Бобовые (горох) – 7–10 горошин и немного меньше фасоль (штук 7–8 сообща весят 1 грамм). Один грамм – это 250–300 семян белокочанной и цветной капусты. Семена баклажанов – 260 штук. Огурцы – 40–60 штук семян в 1 грамме, томаты – 250–300 семечек на грамм. У моркови мелкие семена, поэтому один грамм – это 800–900 штук семян. Семена редиски крупнее, и в упаковке с указанием 1 грамм содержится 100–120 штуксемян. Столовая свёкла – 50–90 штуксемян. Рекордсмены по легковесности семян среди овощных культур – это салат, сельдерей и укроп. Один грамм – от 600 до 1000 штук семян зелёного салата в зависимости от сорта; сельдерей – около двух тысяч семян в грамме и укроп – 850–950 штук. Вес в один грамм – это 350–400 штук семян репчатого лука (чернушка).
Свои или покупные
Садоводы наслышаны про гибридные семена (на упаковке обозначаются как F1) и их преимущества (выше урожайность, устойчивость к болезням и т.д.). При выборе покупных семян можно не останавливаться на одном сорте или на одном производителе. Лучше купить несколько видов, чтобы была возможность оценить качества разных сортов и выбрать более добросовестного производителя.
У семян со своего участка тоже есть масса преимуществ, и многие садоводы предпочитают именно «свои» семена. Но при сборе своих семян надо учесть такой фактор, как самоопыляемость. Горох и фасоль – самоопылители. Какие бы сорта бобовых рядом ни росли, они никогда не перемешаются. Смело можно собирать семена томатов, они также самоопыляемые. Переопылиться они могут только в сухую, жаркую погоду, но такое случается редко. Чтобы избежать подобных казусов, на семена следует отбирать плоды томатов, типичные по цвету и форме, с самых нижних кистей – они завязываются до жары, и переопыление в них маловероятно. А вот если на грядках растут разные сорта перца, то переопыления не избежать. Огурцы тоже переопыляются обязательно.
Важная информация на упаковке
На лицевой стороне упаковки с семенами должны быть указаны следующие данные: название сорта (гибрида), внешний вид плодов (фото), название фирмы-производителя. На обратной стороне должна быть представлена следующая информация: описание сорта (гибрида), описание агротехники по месяцам (может быть в картинках), количество семян в упаковке (в штуках или граммах), номер партии и сроки годности. А также данные фирмы-производителя (адрес, телефон и пр.), номер фасовщика партии и штрих-код страны-производителя.
Татьяна НИКОЛАЕВА.
Фото Андрея БАХТЕЕВА.