Удорожание сливочного масла в Новосибирской области хотят остановить с помощью соглашения с производителями. Об этом на оперативном совещании в правительстве региона 25 ноября сообщил министр сельского хозяйства НСО Андрей Шинделов.
По его словам, уже подписано соглашение о принятии мер по стабилизации цен на сливочное масло с маслодельческим комбинатом «Чановский», компанией «Тогучинское молоко», Толмачевским комбинатом. Также в декабре ожидается присоединение к соглашению завода «Ирмень» и Доволенского маслокомбината, доложил министр.
Как ранее комментировали ситуацию в сибирском управлении Центрального банка, начавшееся летом удорожание сливочного масла в Новосибирской области в октябре продолжилось. Первый заместитель начальника Сибирском ГУ Банка России Марина Асаралиева отмечала, что практически 30-процентный рост цен обусловлен «объективными причинами», при этом дефицита продукции нет.
«Новосибирцы обеспокоены ростом цен на сливочное масло. В потребительской корзине у этого продукта достаточно большая доля. Ощущать повышение цен многие начали еще летом. На это есть объективные причины, рост издержек на всей производственной цепочке. Стало дороже содержать коров — выросли цены на комбикорм, шроты, жмых и фуражное зерно. Подорожала электроэнергия. Эти отразилось в стоимости сырого молока, которое закупают молокозаводы, в том числе для производства масла. У них тоже свои издержки — нужно обслуживать оборудование, закупать упаковку», — сказала Асаралиева.
В росте цен на масло винят даже дефицит кадров. Он якобы вынуждает компании повышать зарплаты, чтобы удерживать работников и привлекать новых. Это сказывается на стоимость продукции.
«Недостатка сливочного масла в Новосибирской области нет. В нашем регионе более 50 молокоперерабатывающих предприятий, многие из них производят и масло. Кроме того, его завозят из соседних регионов и даже из других стран. На полках можно встретить продукцию томских и алтайских производителей, а также масло из Белоруссии. Круг поставщиков и ассортимент достаточно широкий», — отмечают в ЦБ.