(без косточек) — 150 г
- Шампиньоны (или другие грибы) — 200 г
- - Лук репчатый — 1 шт.
- - Сыр твердый — 100 г
- - Майонез — 150–200 г
- - Соль, перец — по вкусу
- - Растительное масло (для жарки грибов) — 1–2 ст. ложки
Приготовление:
1. Подготовка куриного филе:
- Куриное филе промойте, очистите от пленок и нарежьте небольшими кубиками или полосками.
- Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). После варки остудите мясо и нарежьте на мелкие кусочки.
2. Подготовка чернослива:
- Чернослив промойте, если он слишком жесткий, можно залить его горячей водой на 10–15 минут, а затем обсушить и нарезать мелкими полосками.
3. Приготовление грибов:
- Грибы тщательно промойте и нарежьте пластинками или кубиками.
- Лук нарежьте мелким кубиком.
- В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и жарьте до мягкости (около 3–5 минут).
- Добавьте грибы и жарьте их до золотистой корочки (около 7–10 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
4. Подготовка сыра:
- Сыр натереть на крупной терке.
5. Сборка салата:
- В глубокой миске соедините отварное куриное мясо, жареные грибы с луком, нарезанный чернослив и тертый сыр.
- Добавьте майонез и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- По вкусу добавьте соль и перец.
6. Подача:
- Салат можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике 1–2 часа для более насыщенного вкуса.
- Можно украсить салат зеленью или орехами перед подачей.
Приятного аппетита!
