Ингредиенты:
- 250 г муки
- 150 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1/2 ч. ложки соды
- 1/4 ч. ложки соли
- 2 яйца
- 200 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для начала соберите все необходимые ингредиенты на столе. Это поможет вам быстрее и удобнее готовить. Включите духовку и разогрейте её до 180°C.
Шаг 2: Смешивание сухих ингредиентов
В глубокой миске просейте муку, добавьте разрыхлитель, соду, сахар и соль. Перемешайте все сухие ингредиенты венчиком, чтобы они хорошо соединились.
Шаг 3: Приготовление жидкой смеси
В séparatной миске взбейте яйца и добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 4: Соединение ингредиентов
Аккуратно влейте жидкую смесь в сухую, и быстро перемешайте до однородности. Главное — не перемешивать слишком долго, чтобы капкейки не получились жесткими. Оставьте немного комочков — это нормально.
Шаг 5: Заполнение формочек
Подготовьте форму для капкейков и вставьте бумажные кулечки. Заполните каждую формочку тестом примерно на 2/3 объёма. Это позволит капкейкам подняться и не вытекать.
Шаг 6: Выпечка капкейков
Поместите форму с капкейками в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут, или до золотистой корочки. Проверяйте готовность с помощью зубочистки: если она выходит сухой, значит, капкейки готовы.
Шаг 7: Охлаждение и украшение
После выпекания выньте капкейки из духовки и дайте им немного остыть в форме (около 5 минут), затем аккуратно перенесите на решетку. Дайте им остыть полностью. Теперь можно украшать по своему вкусу: глазурью, взбитыми сливками, ягодами или посыпкой!
Заключение:
Вот и всё! Нежные и ароматные капкейки на молоке готовы к подаче. Этот простой рецепт не займёт много времени, а результат обязательно впечатлит вас и ваших близких. Домашние капкейки — это отличный способ порадовать себя и близких, а также проявить свои кулинарные таланты. Приятного аппетита!