Вот подробный рецепт салата с королевскими креветками:
Ингредиенты:
- Королевские креветки — 400 г (замороженные или свежие)
- - Листья салата (например, ромен или айсберг) — 100 г
- - Помидоры черри — 8–10 шт.
- - Авокадо — 1 шт.
- - Куркума (по желанию) — 1 ч. л.
- - Огурец — 1 шт.
- - Красный лук — 1/2 шт.
- - Лимон — 1 шт.
- - Оливковое масло — 3–4 ст. л.
- - Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- - Чеснок — 1 зубчик
- - Соль и перец — по вкусу
- - Семена кунжута (по желанию) — 1 ст. л.
Для маринада:
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- - Чеснок (измельчённый) — 1 зубчик
- - Лимонный сок — 1 ст. л.
- - Паприка (по желанию) — 1 ч. л.
- - Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка креветок:
- Если креветки замороженные, разморозьте их, поместив в миску с холодной водой.
- Очистите креветки от панцирей, оставив хвостики (по желанию) для украшения.
- В небольшой миске приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, лимонный сок, паприку, соль и перец. Перемешайте и замаринуйте креветки в этой смеси на 10–15 минут.
2. Приготовление овощей:
- Листья салата промойте, обсушите и порвите на крупные куски.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- Огурец нарежьте тонкими полукружьями.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть ломтями или кубиками.
- Лимон нарежьте дольками для подачи.
3. Приготовление креветок:
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне.
- Обжаривайте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и не перестанут быть прозрачными. Остудите их немного.
4. Сборка салата:
- В большой миске соедините подготовленные овощи: листья салата, помидоры, огурец, авокадо и красный лук.
- Добавьте остывшие креветки.
- Сбрызните салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты аккуратно.
5. Подача:
- Переложите салат на сервировочную тарелку.
- Украсьте сверху семенами кунжута (по желанию) и дольками лимона.
Этот салат получается легким, с ярким вкусом и идеально подходит для обеда или ужина. Наслаждайтесь!
