Рецепт салата из печени трески с яйцом:
Ингредиенты:
- Печень трески (консервированная) — 1 банка (240–300 г)
- - Яйца куриные — 3 штуки
- - Лук репчатый — 1 маленькая луковица
- - Картофель — 2–3 штуки среднего размера
- - Морковь — 1 штука среднего размера
- - Майонез — 3–4 столовые ложки (по вкусу)
- - Соль — по вкусу
- - Черный перец — по вкусу
- - Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Картофель и морковь отварите в мундире (в кожуре) до готовности. Это можно сделать заранее, чтобы они успели остыть.
- Охлажденные картофель и морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками.
2. Яйца:
- Яйца отварите вкрутую (около 10 минут с момента закипания воды), затем охладите в холодной воде, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Лук:
- Репчатый лук очистите, мелко нарежьте. Если лук слишком острый, можно ошпарить его кипятком на несколько минут, чтобы убрать лишнюю горечь.
4. Печень трески:
- Откройте консервную банку с печенью трески. Слейте масло (можно оставить немного для заправки или использовать для других целей).
- Печень нарежьте мелкими кусочками, можно немного размять вилкой.
5. Сборка салата:
- В глубокой миске соедините все подготовленные ингредиенты: нарезанные картофель, морковь, яйца, лук и печень трески.
- Добавьте майонез, перемешайте все ингредиенты, при необходимости посолите и поперчите по вкусу.
6. Подача:
- Переложите салат на сервировочное блюдо или в порционные тарелки. Можно украсить зеленью (петрушка или укроп), а также дополнительно добавить немного вареных яиц для украшения.
Салат из печени трески с яйцом готов! Это вкусное и питательное блюдо, которое подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина.
