Всем привет друзья, с вами снова Настя Джонсон! Недавно заезжала по пути на съемки в кафе и в голову пришла идея, по поводу которой я решила написать статью и которую хочу обсудить с вами. Правильное питание. Вы задумывались когда-нибудь, где в вашем городе можно отведать полезное блюдо? Что такое это ПП? Вот и я подумала, что срочно должна пролить свет на этот аспект, потому что, мне кажется, многие люди думают, что правильное питание — это очень сложно и это невозможно в условиях мегаполиса. Давайте разбираться вместе!
Для начала, определимся в терминологии. Под Правильным Питанием можно понимать абсолютно разные вещи, ведь у каждого из нас, как известно, своя правда! Однако наш Роспотребнадзор дает некую характеристику здоровому питанию, на которую можно опереться для понимания общей картины.
И так, основные понятия здесь вполне простые: кушать больше овощей (минимум 400г в день), следить за потреблением калорий в целом, также жиров, сахара и соли, а также вредных (обработанных) продуктов.
Как я указала на картинке, конкретные рекомендации лучше узнать у врача, специализирующегося на данном вопросе, но и я вам могу рассказать некоторые базовые вещи для понимания процесса. Для меня лично, не весь фастфут – сто процентный вред, и я могу объяснить почему.
За последние несколько лет, понятие фастфуд, на мой взгляд, сильно поменялось. Изначально, на родине его, в США, это означало быстрая еда, которую быстро приготовили и быстро съели, она быстро дала вам энергию. Обычно такая пища богата рафинированными углеводами (сахаром) и жиром, чтобы быть максимально вкусной для нас, ведь нам вкусно больше всего то, чего нет в природе. А в природе не встречаются сладкие и жирные пирожные и тортики.
За последние несколько лет менялись стандарты приготовления продуктов и обработки их перед употреблением в пищу. На сегодняшний день, на мой взгляд, гораздо сложнее поесть «плохой» еды в ресторане, чем раньше. Кроме того, сети ресторанов быстрого питания тоже не отстают и подтягивают уровень приготовления, ровно как и стандарты чистоты и безопасности своих блюд. На мой взгляд, в том же Вкусно и точка можно вполне питаться более или менее правильно, а во всеми любимых закусочных с шаурмой (шавермой) быстрого приготовления получить отравление именно из-за низких стандартов к требованиям безопасности на кухне и в поставляемых продуктах.
И так, мы уже обсудили что такое правильное питание с точки зрения государства. Моя позиция здесь такова: вредная пища имеет место быть если 90% времени вы питаетесь разумно. Что это значит? Что в подавляющем большинстве случаев лучше завтракать (если вы предпочитаете завтракать) правильно, сбалансированно по калориям и макронутриентам, чтобы обед или\и ужин содержали в себе свежие овощи (для получения витаминов и клетчатки), доля белка была хорошей в рационе, без него – никуда. А и еще важный момент, чтобы вся еда что вы кушаете не выходила за рамки вашей недельной калорийности. Иногда можно поесть чуть меньше, иногда чуть больше, но хорошо бы соблюдать недельный баланс, чтобы не поправляться.
Теперь моя подборка мест, где, по моему мнению, вы можете быстро перекусить «правильными» блюдами.
Первое: Вкусно и точка! Да-да, не обязательно посещать дорогие рестораны и фешенебельные кафе чтобы получить неплохой по полезности обед. Здесь вы можете быть уверены в чистоте и свежести того, что едите, а это, как мне кажется очень важно.
В заведении вы даже можете найти отдельную вкладку «Сеты менее 600 калорий» где будут представлены маленькие наборчики блюд которые вписываются в вышеупомянутый диапазон.
Мой фаворит в этом месте – Шримп Ролл. Я беру его без соуса (когда хочу получить более здоровую версию) или с соусом (когда могу себя немного порадовать лишними калориями). Также предпочитаю колу без сахара, чай и овощной салат с оливковым маслом.
Второе: ВкусВилл. Уже дано открыла для себя этот магазин – кофейню. Иногда покупаю продукты домой, иногда захожу выпить кофе и полакомиться выпечкой. Здесь все просто,в широком ассортименте можно найти и сэндвичи, булочки, пирожки, и даже роллы (и еще кучу разнообразных вариаций обеда) на любой вкус и кошелек.
ВкусВилл также задает высокие корпоративные стандарты и следит за тем, какую продукцию продает, поэтому свежесть и качество продукции в большинстве случаев не вызывает вопросов, а если случаются проблемы – без вопросов делают возврат средств и предоставляют качественный продукт. Я обычно беру здесь салат цезарь или сэндвич с тунцом.
Третье и финальное место: ЕвроСпар. Я специально не стала включать в подборку рестораны и кафе (хотя я их знаю предостаточно прекрасных мест, взять хотя бы мои любимые Рестораны Раппопорта) где вы можете покушать полезно и вкусно, а остановила свой выбор на тех заведениях, которые распространены широко и доступны по цене и качеству. В Евроспаре я брала роллы на перекус между съемками, также фруктовые салатики (удобно что они продатся сразу порционно, с ложечкой и вилкой), и пирожки с яблоками (обожаю их пирожки). Магазины в основном оборудованы зоной, где вы можете разогреть еду, помыть руки, взять столовые приборы и спокойно покушать сидя за столом. Люблю когда заведения практикуют человеческий подход к людям и предлагают хороший и удобный сервис.
Вот такая у меня получилась подборка заведений, где вы можете купить полезные блюда, насладиться здоровым питанием или немного себя порадовать чем-то вредным. Оставайтесь здравомыслящими в вопросах питания и помните – вы то, что вы едите. Чем больше полезного и меньше вредного – тем лучше. Но иногда немножко можно, я считаю.
Подписывайтесь на мой канал, здесь публикуются статьи о самых интересных, вкусных и ярких местах не только в России, но и за ее пределами. С вами была Настя Джонсон, всем пока-пока!