Ароматный сдобный банановый тыквенный хлеб (без сахара,
масла, без глютена)
Обожаю тёплую, сдобную, пряную и согревающую на всех уровнях зимнюю выпечку
Этот нежный, пушистый, мягкий, сладкий, сочный и одновременно плотный, насыщенный упругий кекс - идеально отрезать с собой аппетитные ломоть, чтобы перекусить по дороге в снежный зимний день.
А можно приготовить из него
на завтрак бутерброд, щедро смазав кусок пирога ореховой пастой или подать к горячему пряному чаю, украсив орешками и медом.
Этот пирог приготовлен без капли масла, глютена, злаков и молока. А результат - удивительный! Пробуйте обязательно! Вместо всех разновидностей муки в моем рецепте - можно легко использовать безглютеновую готовую смесь или рисовую муку.
Нам понадобится:
🍌 2 банана в тесто + 1 банан для украшения
🍌 200 г пюре из тыквы
🍌 2 яйца
🍌 50 г молока (у меня кокосовое, можно любое)
🍌 200 г муки (у меня смесь гречневой, кокосовой, амарантовой и черемуховой в равных количествах), можете использовать просто рисовую или овсяную
🍌 50 г шоколадной крошки
🍌 1 ч ложка разрыхлителя
🍌 1 ч ложка корицы
Приготовление:
👉 Тыкву отвариваем и готовим из нее тыквенное пюре, охлаждаем
👉 В блендере измельчаем бананы, тыкву, яйца и молоко
👉 Смешиваем все виды муки с разрыхлителем и корицей
👉 Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Добавляем тертый шоколад и выкладываем тесто в форму
👉 Банан разрезаем вдоль пополам и выкладываем на тесто, слегка вдавливая
👉 Выпекаем час при 180 градусах, охлаждаем
Остывший хлеб нарезаем на ломтики, подаем с йогуртом и арахисовой пастой без сахара, украшаем ягодами, орешками и наслаждаемся💕
#безглютена