Состав:
- 6-7 шт. картофеля (среднего размера);
- 500 гр. фарша (свинина, говядина);
- 1 шт. лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ч.л. соли (по вкусу);
- 1 ч.л. перца чёрного молотого;
- 0,5 ч.л. орегано;
- 0,5 ч.л. паприки;
- 5шт. яиц;
- 80-100 гр. сыра;
- 2 ст. л. сухарей;
- 3-4 ст. л масла подсолнечного для жарки.
Приготовление:
Картофель чистим, моем режем кубиком (1*1 см).
На разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем нарезанный картофель.
Жарим на сильном огне, до образования корочки, помешиваем.
Под конец жарки перчим и солим.
Снимаем с огня, отставляем в сторону.
Лук чистим и мелко режем.
На разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем лук.
Обжариваем до золотистого цвета и добавляем мелко нарезанный чеснок.
Через минуту, добавляем фарш.
Жарим помешивая до готовности.
Добавляем соль, перец, орегано и паприку, перемешиваем и выключаем огонь.
Яйца солим и взбиваем.
Смешиваем яйца и картофель.
Берём форму. У меня 20*20см (на 1 литр). Красиво получается в прямоугольной форме (как буханка). Но у меня нет такой.
Форму смазываем маслом и посыпаем сухарями.
Выкладываем половину картошки с яйцами.
Затем весь фарш.
Утрамбовываем.
Сыр режем пластинками и выкладываем сверху фарша.
Выкладываем вторую половину картофеля с яйцом.
Разравниваем.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Готово.
Достаём. Поддеваем лопаткой.
Накрываем тарелкой и переворачиваем.
Можно оставить так, а можно перевернуть, верхом.
Режем.
Подаём с овощами и соусом.
У меня приправа ко второму (рецепт на канале).
Приятного аппетита!!!