Цикорий часто называют альтернативой кофе, потому что он не содержит кофеина и имеет похожий вкус. Однако цикорий не является полноценной заменой кофе, так как его воздействие на организм отличается.
Чем полезен цикорий?
Цикорий известен своими полезными свойствами и является отличной альтернативой кофе. Вот основные преимущества цикория:
- Улучшение обмена веществ: В корне цикория содержится инулин, природный пребиотик, который улучшает обмен веществ и работу кишечника.
- Поддержка иммунитета: Регулярное употребление цикория укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витаминов и минералов.
- Антиоксидантные свойства: Бета-каротин, природный антиоксидант, замедляет процессы старения и предотвращает развитие онкологических заболеваний.
- Поддержка мозговой деятельности: Витамины группы В поддерживают мозговую деятельность и успокаивают нервную систему.
- Контроль уровня сахара в крови: Цикорий полезен для людей с сахарным диабетом, так как снижает уровень сахара в крови и контролирует аппетит.
- Тонизирующие свойства: Тиамин тонизирует организм, повышает работоспособность и выносливость.
- Улучшение эмоционального фона: Инулин повышает синтез серотонина, “гормона счастья”, что помогает справиться с нервным напряжением и улучшает общий эмоциональный фон.
Цикорий также является низкокалорийным напитком, что делает его идеальным для тех, кто следит за фигурой. Рекомендуемая норма потребления составляет не более 300 мл (или 60 г) в день. Однако, с осторожностью его следует употреблять людям с желчекаменной болезнью, варикозом и проблемами с сердцем.
Цикорий рекомендован при заболеваниях пищеварительной системы, так как он улучшает аппетит, нормализует работу поджелудочной железы и является желчегонным средством. Также цикорий полезен для печени, так как усиливает её кровоток и обменные процессы.
Чем цикорий отличатся от кофе?
Цикорий и кофе отличаются по вкусу, цвету и воздействию на организм. Первый напиток не содержит кофеина, поэтому его можно пить людям с повышенным артериальным давлением. Он также богат инулином, витаминами и минералами. Цикорий действует как мягкий энергетик и помогает контролировать уровень глюкозы в крови.
Разберем напитки по нескольким ключевым отличиям:
1.Кофеин:
Цикорий: Не содержит кофеина, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет избежать стимулирующего эффекта кофе.
Кофе: Богат кофеином, который помогает взбодриться и повысить настроение.
2. Вкус и аромат:
Цикорий: Имеет специфический, слегка горьковатый вкус, который может понравиться не всем.
Кофе: Обладает более насыщенным и разнообразным вкусом, зависящим от сорта, обжарки и способа приготовления.
3. Полезные свойства:
Цикорий: Содержит инулин, который улучшает микрофлору кишечника, нормализует обмен глюкозы и способствует усвоению минералов.
Кофе: Богат антиоксидантами, которые помогают в борьбе с воспалениями и снижают риск развития некоторых заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
4. Влияние на здоровье:
Цикорий: Полезен для людей с сахарным диабетом, так как помогает контролировать уровень сахара в крови.
Кофе: Может повышать частоту сердечных сокращений и артериальное давление, особенно у беременных женщин.
5. Альтернативы:
Цикорий: Может использоваться как заменитель кофе, особенно для тех, кто хочет избежать кофеина.
Кофе: Предлагает разнообразие сортов, видов обжарки и способов приготовления, что делает его популярным напитком.
Таким образом, выбор между цикорием и кофе зависит от ваших предпочтений, состояния здоровья и желаемого эффекта.
Кому стоит отказаться от напитка?
Цикорий не рекомендован людям с индивидуальной непереносимостью компонентов растения. Также стоит проконсультироваться с врачом перед употреблением цикория, если у вас есть проблемы со здоровьем, например, варикозное расширение вен, гипотония или мочекаменная болезнь.
Как употреблять напиток?
Употребление цикория имеет свои особенности и рекомендации, которые помогут вам получить максимальную пользу и избежать возможных побочных эффектов. Вот основные рекомендации:
- Замена кофе:
Если вы пьете много кофе и хотите снизить его потребление, начните постепенно заменять одну чашку кофе на чашку цикория в день. Постепенно увеличивайте дозу цикория, заменяя им кофе. - Суточная норма:
Рекомендуемая суточная норма цикория составляет не более 300 мл (или 60 г) в день. Это обеспечит вас необходимой дозой инулина и других полезных веществ. - Время употребления:
Цикорий можно пить в любое время суток, но особенно полезно употреблять его вечером, так как он не содержит кофеина и не помешает сну. - Постепенный переход:
Снижайте дозу кофеина постепенно в течение двух-трех недель. Это поможет избежать неприятных симптомов, таких как головные боли, усталость и раздражительность. - Сочетание с другими напитками:
Во время перехода на цикорий избегайте других кофеиносодержащих напитков, таких как чай. Это поможет быстрее адаптироваться к новому напитку. - Индивидуальные особенности:
Полный переход на цикорий может занять от одного до трех месяцев в зависимости от индивидуальных особенностей организма. - Побочные эффекты:
Цикорий может вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на пыльцу березы. Также чрезмерное употребление может вызвать вздутие живота и метеоризм. - Беременность и кормление грудью:
Цикорий не противопоказан беременным и кормящим женщинам, однако рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом регулярного употребления. - Дети:
Цикорий можно давать детям старше трех лет, но в умеренных количествах.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете безопасно и эффективно заменить кофе цикорием, наслаждаясь его полезными свойствами и избегая нежелательных побочных эффектов.
А вы пробовали цикорий?
Делитесь своими впечатлениями о цикорий в комментариях?
Еще об одном полезном напитке "Чайный гриб" читайте в моей другой статье: https://dzen.ru/a/Z0LyXqSegl_bRcXH