Я садовод, и все рассматриваю с этой точки зрения. Вот и вакууматор мне нужен для заготовки моего урожая - его заморозки и хранения в морозильном ларе.
Мне лично эта штучка нужна для того, чтобы в ларе стало больше места и порядка.
Зачем вакуумировать продукты
Перечислю те плюсы, которые вижу:
- Компактная упаковка, экономится место.
- Герметично - запахи и соки не входят и не выходят.
- Увеличивается срок хранения.
Минусы вакуумирования, но они поправимы
В комментариях подсмотрела первый минус - при вакуумировании выкачивается не только воздух, но и соки, например, из мягких ягод. Но, наверное, это зависит от прибора, возможно, там есть регулировки.
Кстати, почти все вакуумные упаковщики работают в двух режимах:
- Вакуум + запайка.
- Запайка без вакуума.
Я например замораживаю целые помидоры, перец и баклажаны - половинками и т. д. То есть стараюсь не мельчить, чтобы свежие овощи сохраняли соки по максимуму. А для нарезки ледяные овощи чуть подтаиваю. чтобы только нож зацепился и не соскальзывал. Дальше все легко режется. Замороженные овощи - это не лед, они ближе к мороженому.
Второй минус придумала я сама. Надо сразу запаивать порционно: достал, распаковал и все потратил. Но какими тогда мелкими будут порции зелени? И теперь сама придумала. Буду запаивать более-менее нормальный объем. А один пакет, например, с укропом распаковала, отложила отдельно и только из него беру укроп.
Обычно у меня по несколько упаковок укропа, петрушки, лука. Без вакууматора, то из одного возьму, то из другого, потому что все одинаковые. А от вакуумированных начатый будет отличаться.
Конечно, вам не нужен вакууматор. Я тоже так думала
До этого была статья о морозилках и заготовке урожая замораживанием:
И там, в комментариях, некоторые пишут, что думают: надо им или не надо, когда это окупится, зачем замораживать, когда можно все купить свежее круглый год. Если так думаете, то и не надо вам. Никто не уговаривает. Я не рекламирую и не продаю. Мне, наоборот, даже приятно, когда у меня есть, а у кого-то нет. 🙂
У меня такие мысли были: надо или не надо, потому что я вообще ни разу не видела вакууматор, как он выглядит, как работает. А главное, я думала, что он дорого стоит.
Для таких, как я, пишу следующий подзаголовок.
Обзор самых дешевых вакууматоров: цены, звездность, фото
Все такое ищу на маркетплейсах. В частности, эти модели вакуумных упаковщиков взяла на Озоне.
- Завела в поисковой строке "вакууматор".
- Поставила фильтр на "высокий рейтинг" - больше 4 звезд.
- Отсортировала по цене, начиная с дешевых.
Смотрю!
1. Дешевые вакууматоры классического вида
Таких на Озоне большинство. Не обращайте внимания на "Черную пятницу". Я и 2 месяца назад искала, цены тоже были от 500 р. за самый дешевый. То есть купить можно без суеты и после Нового года, даже летом, когда начнутся заготовки.
На картинке видно, как все это работает.
Важен размер - ширина запаиваемого края. Такого размера надо покупать специальные вакуумные мешочки. Обычные тоже могут склеиваться, но они часто попадаются с негерметичными швами.
В общем цены от 500 р. и до нескольких тысяч р. Более дорогие ниже по тексту.
Я пока не пробовала. Не знаю, как это, поэтому планирую брать дешевую модель. Если понравится, куплю нормальный прибор.
2. Дешевый вакууматор встраиваемый - цилиндром
Принцип работы мне не совсем понятен.
Ясно, что:
1.Управляется кнопочкой сверху.
2. Мешочки должны быть с застежкой и со специальным отверстием.
Можно использовать для банок.
Слева шприцом откачивают, справа вакууматором.
Дорогие вакууматоры для сравнения
Панель управления богаче, уже не одна кнопка. Среди плюсов прочный корпус, встроенный резак, сухое и влажное вакуумирование, поддон для стока жидкости, высокая скорость всасывания и запайки и т. д.
Есть еще такие модели.
Ну это вообще - Космос, для промышленных целей
***
Я не волшебница, а только учусь и только собираюсь купить вакууматор. Поэтому не буду против, если те, кто уже купил и пользуется, замучают меня советами. Пишите отзывы о дешевых, если брали. На сколько дней их хватило?
Мои популярные в ноябре статьи:
Кстати, о томатах, наверное, устрою с любителями выращивания в ог междусобойчик. Поделимся отзывами о сортах, которые выращиваем и любим.
Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.