Конечно, капусту.
Сначала мы искали, где купить капусту по адекватной цене.
Потому что 80 руб/кг осенью - это какой-то сбой матрицы, а не цена.
Ну и картошка по 150 руб - тоже сбой, однозначно.
Обошли весь центральный рынок, нашли лавку с очередью, там цены на 20-30% ниже, чем в других местах.
Но посмотрите на это ниже!
Капусту взяли по 45 руб/кг.
И репу ещё.
Ну и грибов в переходе у старушки купили.
Вообщем, развлечение на вечер себе обеспечили.
10 кг капусты, 2 кг моркови, 250 грамм клюквы, соль, сахар.
Этапы большого капустно-засолочного пути:
Шинковка слишком тонко крошит капусту, поэтому всё вручную:
Первый тазик готов к ручному месилову.:
Два литра делаем с клюквой + шесть литров - классика.
Три дня наша квашеная капуста будет превращаться в суперполезное и Мега вкусное блюдо в тепле, потом переедет в холод.
Всё, что от капусты осталось - замариновано ломтиками с чесноком, пряностями и карри:
Всем хорошего воскресенья и приятного аппетита!
Всех мам - с праздником!