Паста с соусом песто — это классическое итальянское блюдо, которое порадует вас своим ярким вкусом и ароматом. Песто, приготовленный из свежих базилика, масла и сыра, придаёт пасте неповторимый характер и делает её идеальным блюдом для любого случая.
В этой статье мы поделимся простым и быстрым рецептом пасты с соусом песто, который легко приготовить даже на кухне новичка.
Ингредиенты:
- 300 г пасты (спагетти, пенне или фузилли на ваш выбор);
- 50 г свежего базилика;
- 30 г кедровых орехов (или грецких орехов);
- 2-3 зубчика чеснока;
- 80 мл оливкового масла;
- 50 г тертого пармезана (или другого твердого сыра);
- Соль и черный перец по вкусу;
- Свежий базилик для украшения (по желанию).
Шаг 1: Приготовление пасты
Начните с приготовления пасты. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте пасту и варите её согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте». После приготовления слейте воду и оставьте пасту в кастрюле, чтобы она остыла немного, пока вы готовите соус.
Шаг 2: Приготовление соуса песто
В блендере или кухонном комбайне смешайте свежий базилик, кедровые орехи, чеснок и половину тертого пармезана. Измельчите ингредиенты до образования однородной массы.
Постепенно влейте оливковое масло, продолжая взбивать, пока соус не станет гладким и кремовым. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Смешивание пасты с соусом
Когда соус песто будет готов, добавьте его в кастрюлю с пастой. Хорошо перемешайте, чтобы все макароны были равномерно покрыты соусом. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды, в которой варилась паста, для достижения желаемой консистенции.
Шаг 4: Подача
Подавайте пасту с соусом песто горячей, посыпав оставшимся тертым пармезаном и украсив свежими листьями базилика. Это придаст блюду дополнительный аромат и яркость.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную пасту с соусом песто! Это простое и быстрое блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Наслаждайтесь истинным вкусом Италии прямо у себя дома. Приятного аппетита!
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.