Замечательная идея, особенно если, согласно Восточному календарю, этот год будет проходить под покровительством этого милого животного. Готовить такое блюдо совсем несложно: ингредиенты нужно лишь нарезать, смешать с майонезом и красиво выложить на тарелку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- куриное филе – 400 г
- рис – 100 г
- яйца – 4 шт.
- консервированная кукуруза – 150 г
- свежие огурцы – 100 г
- оранжевый сладкий перец – 100 г
- твердый сыр – 300 г
- красный лук – 100 г
- зелень петрушки – 4 веточки
- майонез – 60 г
- черные оливки без косточек – 2 шт.
- соль
- свежемолотый черный перец
Этапы приготовления
Этап 1
Подготовьте все ингредиенты для новогоднего салата. Куриное филе положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и посолите. Варите 5–10 минут в зависимости от размера филе, затем накройте крышкой, выключите огонь и оставьте до полного остывания.
Рис отварите в литре подсоленной воды около 15 минут до готовности, затем откиньте на сито и остудите. Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), затем охладите в холодной воде.
Этап 2
Консервированную кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Свежие огурцы вымойте, очистите и мелко нарежьте. Сладкий перец также нарежьте мелкими кубиками, оставив небольшой кусочек для украшения.
Этап 3
Отрежьте два тонких ломтика сыра в форме длинных «ушек» и отложите для украшения. Оставшийся сыр натрите на мелкой тёрке. Красный лук очистите и мелко порубите. Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте, оставив несколько веточек для декора.
Этап 4
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Яйца очистите и разомните вилкой или толкушкой. Сложите всё в большую миску: курицу, яйца, лук, треть нарезанной петрушки, кукурузу, сладкий перец, огурцы и рис. Посолите, поперчите, добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Этап 5
На плоской тарелке выложите салат, придав ему форму лежащего кролика (тело и голова). Поверхность салата посыпьте тёртым сыром. Линию шеи обозначьте полоской из петрушки.
Этап 6
Вставьте зубочистки в «ушки» из сыра и прикрепите их к голове кролика. Из кусочков оливок сделайте глазки, а из сладкого перца – носик. Украсить блюдо можно оставшейся петрушкой, разложив её вокруг фигуры кролика.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.