Сегодня я поделюсь с вами своим опытом как сэкономить нервы,деньги и время в канун Новогодних праздников.
Друзья, статью написала моя мама Зинаида Владимировна с которой мы ведём наш канал ХАЧАПУРИ.
Всем добрый день!
Как и многие, я не люблю ходить по магазинам в последние дни Нового года.Во-первых это очереди,во-вторых цены перед праздником очень повышаются.Как поступаю я.Заранее обдумываю меню, и обязательно составляю список,чтоб не совершить незапланированные покупки.
Новогодний стол не обходится без холодца и поэтому увидев акцию смело покупаю рульку,крыло индейки.Храню в морозильной камере. А ближе к новому году готовлю холодец.
Слежу за ценами на консервы,как на рыбные так и на овощные(кукуруза,горошек,маслины,грибы) или консервированные фрукты(ананасы,персики).Увидев акции на консервы беру сразу по несколько баночек.Сейчас часто проходят акции 2 по цене1.
Традиционная "Мимоза" не обходится без хорошей рыбной консервы сайры или печени трески .Как и"Оливье" без зелёного горошка.
В этом году купила плавники кальмаров и осталась очень довольна.
Во первых цена очень привлекательная,да и приготовленные салаты ничем не уступают салатам из целых тушек.
А до праздника отлично хранятся в морозильной камере. По акции покупаю крабовые палочки которые также храню в морозилке.
Так же заранее покупаю кур,свинину.Так как новогодние праздники длинные и мне не хочется долго стоять у плиты я покупаю сразу 3 или 4 курицы разделываю и делаю заготовки.Часть куриного филе откладываю на салаты,часть прокручиваю со свининой на фарш(для голубцов или котлет).Крылышки и окорочка для жарки.А хребты оставляю для холодца,естественно добавив свиную рульку и индюшиные плечи.
Ещё заранее купив свиную грудинку
готовлю из неё мясную закуску "Грудинка по Одесски".В готовом виде она хорошо хранится в морозильной камере. А за день до праздника достаю, размораживаю на нижней полке холодильника,нарезаю и подаю мясную нарезку на стол.
Рецепт приготовления на нашем канале:
Отбивные из свинины так же заготавливаю заранее. Они отлично хранятся в морозильной камере и ждут своего часа.
Отдельная тема в этом году - это красная икра.Её на Новый год традиционно покупает почти каждая семья. Цена на этот деликатес с каждым годом все выше и выше.Вот цены на икру в нашем регионе. А живем мы в Липецке
Вот такие кусючие цены на красную икру в этом году. А какая цена у Вас на красную икру?
Но может и повезти,если удастся купить красную рыбу с икрой.На этой неделе в рыбном магазине купила небольшую горбушу и она оказалась с икрой.
Рыбу приготовила,а икру заморозила,ближе к праздникам разморожу и засолю. Рецепт засолки икры:
Ещё заранее можно купить напитки (этим занимается мой муж). Как же без шампанского встретить Новый год? Уже сейчас в магазинах проходят акции на него. А за полтора месяца с ним ничего не случится.
Для новогодней выпечки заранее покупаю слоёное тесто. Храню его в морозильной камере. Поверьте оно здорово выручает. Из него можно испечь и основу для закусок,и сладкие пирожные и тортики.
Ну и конечно не забываю про подарки своим родным и близким. Покупаю их заранее,чтоб в конце декабря не толпится в очередях. Или сейчас можно выбрать и заказать в интернет магазинах, что тоже очень удобно.