Раньше у меня всегда в холодильнике стояло разведенное тесто для блинов. Сейчас эту нишу заняли лаваши. Изумительный продукт. Долго хранятся, никогда не лишние. Их можно есть с начинкой, можно вместо хлеба. Начинка бывает сладкая, бывает мясная. На самом деле в лаваш можно завернуть все, что угодно. Вот из открытых источников.
Я бы сказала, что обязательным является сыр, он слепляет слои. Остальное набираем по желанию и наличию. Сыр и хрустящая корочка так усиливает вкус, что все становиться деликатесом. Сегодня готовим завтрак.
Нам понадобится:
- Лаваш (D=24 см) - 4 шт
- Фарш рыбный - 100 г
- Консервы рыбные - 1 банка
- Ветчина - 100 г
- Сыр - 100 г
- Лук - 1 шт
- Соленые огурцы
- Кетчуп
- Майонез
- Растительное масло для жарки
Шаг 1. Порежем половину луковицы и засыпем 1 чайной ложкой сахара. Оставим мариноваться на 30 минут.
Шаг 2. Пожарим 100 г рыбного фарша.
Немного остудим и смешаем с 1-2 столовыми ложками рыбных консервов в масле.
Примечание. Добавление ложки консервов делает обычный рыбный фарш изысканной начинкой.
Это первая начинка.
Порежем на тонкие ломтики сыр и маринованные огурцы.
Нарежем ветчину на слайсы. Это вторая начинка.
Шаг 4. Собираем конвертики. Надрезаем лаваш по радиусу и каждую четвертинку фаршируем по-своему.
Одна половина будет влажная. Ее смазываем кетчупом. На одну четвертинку выкладываем лук, на вторую огурцы.
Вторая половинку будет сухая. Следующая четвертинка против часовой стрелки будет с ветчиной.
Последнюю четвертинку, рядом с разрезом покрываю сыром. Он расплавится и запечатает конверт.
Это один вариант.
Следующий лаваш смазываем майонезом, вместо ветчины выкладываем фарш.
Под него я немного смазываю поверхность майонезом, чтобы фарш лучше держался. Складываем также.
Шаг 5. Наливаем на сковороду немного ратсительного масла. Выкладываем лаваш на разогретую сковороду. Можно накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился, а лук немного закарамелизировался.
Через 2-3 минуты переворачиваем, крышку убираем, чтобы хрустящая корочка не размокала, и жарим до готовности
Есть надо сразу. Вкусно, ум отъешь, пальчики оближешь! Бесподобные ингредиенты объединены сыром и хрустящей корочкой! Идеальный завтрак или перекус для всей семьи!
Это блюдо настолько просто готовится, что каждый может собрать конвертик самостоятельно по-своему вкусу. Например, у нас в семье не все любят рыбу, каждому нравится разная степень обжарки и разная степень остроты кетчупа.
Поэтому, подошел, намазал чем хочешь, сверху положил ингредиенты по вкусу, завернул, 2 минуты на сковороде и пища богов готова!
Очень удобно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!