Салат — это вкусно, сытно и почти всегда быстро. Когда нет времени на готовку, то салаты очень выручают. Их можно есть в любое время суток — хоть на завтрак, хоть на ужин.
Салаты для человека, который решил похудеть, должны стать частью его ежедневного меню, конечно, без участия майонеза.
Легкие овощные салатики, которые предлагает Swjournal вместе с каналом Худеем вкусно подойдут для худеющих и тех, кто следит за здоровьем. Они не нагружают желудок, но улучшают пищеварение и наполняют организм полезными веществами.
Ингредиенты
Чтобы быстро приготовить практически любой салат, есть заготовки
✓Отварные яйца. Сварите штук 10 и храните в холодильнике в неочищенном виде;
✓Куриное филе (вареное или запечённое). При варке супа на курице, кладите филе больше, чем необходимо в момент. То же, если филе вы запекаете или готовите в бумаге. «Лишнее» филе уберите в морозильник;
✓Консервы. Например, тунец в собственном соку, фасоль, горошек, кукуруза;
✓Овощи. Необязательно покупать что-то специально. В салат можно порезать те овощи, что в данный момент хранятся в холодильнике, по сезону.
1. Салат «Ажурный»
КБЖУ на 100 грамм — 101 ккал; 12,8/4,8/3,2
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓80 гр., молодой капусты;
✓2 яйца;
✓100 гр. консервированного горошка;
✓Банка консервированного тунца без рассола;
✓40 гр сыра 16%;
✓20 гр натурального йогурта 3,3%.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тонко нашинковать молодую капусту (можно использовать пекинскую капусту или листья салата).
Яйца порубить кубиком.
Тунец консервированный откинуть на сито и разломать на кусочки.
Всё смешать, добавив консервированный или замороженный горошек.
Заправить салат натуральным йогуртом, выложить его на тарелку в виде тюбетейки и сверху натереть сыр.
2. Салат «Августовский»
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓3 яйца;
✓3 средних огурца;
✓Банка консервированной кукурузы;
✓100 гр. натурального йогурта;
✓Горчица по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца отварить и нарезать кубиками.
Свежие огурцы почистить и нарезать так же кубиками. Добавить к ним консервированную кукурузу и заправить натуральным йогуртом.
3. Салат Греческий
КБЖУ на 100 грамм — 67,8 ккал; БЖУ: 1,7/6,12/3,8
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓80 гр сладкого зелёного перца, без семян;
✓100 гр огурцов;
✓200 гр помидоров;
✓40 гр маслин;
✓70 гр. сыра сиртаки;
✓Столовая ложка лимонного сока;
✓Чайная ложка оливкового масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук тонко нашинковать и замариновать в лимонном соке.
Сладкий перец нарезать соломкой; огурцы — тонкими полукружиями; помидоры — довольно крупно; маслины — на колечки.
Всё смешать. Заправить оливковым маслом, сверху выложить кусочки рассольного сыра.
4. Белковый салат с фасолью
КБЖУ на 100 грамм — всего 84,7 ккал; 8,8/1,8/8
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓120 гр отварного куриного филе;
✓80 гр консервированной фасоли;
✓60 гр отварного картофеля;
✓100 гр свежего огурца;
✓50 гр натурального йогурта 3,2%;
✓Горчица.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отварные куриное филе и картофель мелко порубить.
Часть свежего огурца нарезать тонкими кружочками (для украшения), остальное — соломкой.
Приготовить соус, смешав натуральный йогурт и горчицу.
Куриное филе перемешать с соусом и выложить нижним слоем. Сверху — консервированная фасоль + соус, затем — картофель + соус, и последнее — огурцы + соус.
5. Сытный салат без мяса
КБЖУ на 100 грамм — 90 ккал; 3,7/5,1/7,9
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓80 гр пекинской капусты;
✓150 гр томатов;
✓50 гр авокадо;
✓50 гр. консервированного нута;
✓20 гр сыра;
✓Бальзамический соус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пекинскую капусту порвать руками.
Свежий помидор нарезать довольно крупно, авокадо — на пластинки, твёрдый сыр — кубиком.
Всё смешать, добавив консервированный (или отварной) нут.
Заправить бальзамическим соусом.
6. Идеальный по БЖУ салат
КБЖУ на 100 грамм — 85,2 ккал; 8,4/2,8/6,4
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓100 гр пекинской капусты;
✓50 гр отварного куриного филе;
✓15 гр авокадо;
✓100 гр зелёного горошка;
✓10 гр мягкого творога 5%;
✓5 гр готовой горчицы;
✓3 гр хлебцов.