Добрый вечер!
Сегодня припозднилась 😉 Насыщенный день. Сходила наконец-то в поликлинику, прошла медицинский осмотр, на замену водительского удостоверения. А то у меня срок действия прав закончился аж 14 ноября 🙈Хотя знаю, что Водительские удостоверения, срок действия которых истекает в 2024 и 2025 годах, продлеваются на три года. Но если уж делать, то делать во время. Весело провела время, в компании таких же как я "мучеников" 🤣За то к 15.00 у меня на руках была справка, что я допущена до управления транспортным средством. Записалась на Госуслугах в ГИБДД на понедельник. Так что в понедельник будет новенькое водительское удостоверение! Хотя за руль я села за 10 лет, всего 2 раза. 🤣🤫 Вот такой я "горе-водитель"
Делюсь рецептом татарской кулинарии - Кыстыбый. Очень любим татарские блюда, мы на них выросли.
Сразу вспомнился анекдот на эту тему: "– Русский встречает татарина и говорит: «А что вы там у себя в Татарстане едите?» Тот отвечает: «Ну, эчпочмак, например». «А что это?» – «Мясо с картошкой, завернутое в тесто». – «А еще?» – «Бэлеш». – «А это что?» – «Мясо с картошкой, завернутое в тесто». – «А еще что?» – «Элеш». – «А это что?» – «Мясо с картошкой, завернутое в тесто». – «Ну а что-нибудь без мяса вы едите?» – «Да, кыстыбый». – «А это что?» – «А это картошка, завернутая в тесто». 🤣🤣🤣
Кыстыбый — традиционное татарское блюдо из теста с начинкой. Название блюда произошло от татарского слова «кыстыру», что переводится как «прищемить». Представляет собой пресную печёную лепёшку, начинённую кашей (чаще пшённой), или рагу, а с недавнего времени и картофельным пюре.
Тесто:
- Молоко - 250 мл.
- Мука - 350- 400 гр.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Соль - 0,5 ч. л.
Начинка:
- Картофель - 500 гр.
- Молоко - 150 мл.
- Сливочное масло - 30 гр.
- Соль - по вкусу
Просеять муку, всыпать соли, добавить растопленное сливочное масло, и, постепенно влить молоко.
Замесить тесто. Тесто положить в пакет, и дать тесту отдохнуть как минимум четверть часа.
Картошку очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Добавить сливочное масло, молоко и размять (в общем сделать картофельное пюре 😁)
Тесто поделить на небольшие шарики, примерно по 50гр.
И раскатать круги диаметром 15–17 см.
Каждый круг обжарить на сухой сковородке с обеих сторон по 1-2 минуты.
Готовые лепешки складываем на тарелку и помещаем в целлофановый пакет, укрываем полотенцем, чтобы лепешки не высохли.
Когда все лепешки готовы, На одну сторону лепешки уложить начинку слоем в 1 см.
Накрыть второй частью лепешки.
Готовые кыстыбыи с картофельной начинкой выложить на тарелку и каждый смазать растопленным сливочным маслом.
Кыстыбый принято подавать со сладким чаем. Это очень вкусно!
Хорошего вечера! Желаю провести его в уютном месте, дружеской компании и в хорошей атмосфере. Ваша Ланка.