Рыбу я готовлю и ем чаще, чем выкладываю на канале. Исправляюсь. Знаю, что любителей рыбы среди вас немало. Тем более вспомнилась мне такая рыбка с картофелем. К ним присоединились грибы, сыр и обжаренный лучок. И всё у них получилось🔥
Начинаем:
- горбуша филе порционное 400 г
- лук 1 шт.
- грибы шампиньоны 100 г
- сыр 100 г
- картофель 400 г
- масло растительное
- соль, перец
Форма любая подходящая.
С рыбой действуем по инструкции на упаковке. Я рыбу не размораживала, но достала её заранее, пока подготавливала остальные ингредиенты.
Лук нарезаем кубиком. Обжариваем, отставляем.
Шампиньоны тоже нарезаем кубиком.
На мелкой тёрке натираем сыр.
Картофель очищаем и натираем также на мелкой тёрке. Отжимаем лишнюю жидкость.
Подготавливаем всё в таком порядке, чтобы картошка не успела потемнеть.
В большой миске соединяем картофель, лук, грибы, 1/2 сыра. Солим, перчим и перемешиваем. Начинки у меня получилось чуть больше 400 г.
Духовку разогреваем до 180С.
Форму смазываем растительным маслом, присыпаем солью и перцем. Выкладываем рыбу, сверху также солим и перчим. На каждый кусочек выкладываем картофельную начинку и посыпаем оставшимся сыром.
Запекаем 40-45 минут до золотистой корочки на сыре.
Сразу раскладываем по тарелкам, ужинаем.
У горбуши достаточно постное и суховатое мясо, но такая шапочка очень удачно её «увлажняет»)
Готовьте чаще!
И помните, главный секрет запеканки – всё получится 🔥!
***
Подписывайтесь на канал «Секрет Запеканки» в Дзен и Telegram.