Сегодня, 24 ноября отмечается День матери. Универсальных слов, которые бы выражали любовь, привязанность и благодарность к маме, наверное, не существует. Да и не должно их быть, ведь в словах каждого ребёнка выражаются только его чувства, его искренность по отношению к самому важному человеку в жизни. А такие слова не могут быть шаблонными.
Помимо искренних слов, предлагаем выразить свою любовь вот такими капкейками, созданными специально для любимой мамы в этот день. Если у вас нет каких-то ингредиентов для выпечки капкейков, просто приготовьте сегодня любимое блюдо вашей мамы.
И пусть сегодня как можно чаще в разных уголках этого большого мира звучит признание: «Мамочка, я тебя очень сильно люблю»!
✅ Ингредиенты
Смесь для выпечки Кекс Лимонный с маком С.Пудовъ - 1 шт.
Вода комнатной температуры - 80 мл
Размягченное сливочное масло - 80 г
Яйцо - 1 шт.
✅ Крем
Сливки 33% - 150 г
Творожный сыр - 300 г
Сахарная пудра С.Пудовъ - 50 г (по вкусу)
Экстракт ванили С.Пудовъ - пару капель
✅ Декор
Мастика сиреневая С.Пудовъ - для лепки
Мастика зеленая С.Пудовъ - для лепки
Мастика оранжевая, С.Пудовъ - для лепки
📜 Приготовление
1. Соедините смесь для кекса, яйцо, воду и размягченное сливочное масло. Замешайте однородное тесто. Дайте тесту постоять 5 минут.
2. Выкладывайте тесто в бумажные формочки для кексов на 2/3 всего объёма.
3. Выпекайте кексы в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 25-30 минут до готовности.
Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки.
4. Для крема соедините в миске сливки, сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте на низкой скорости миксера до получения однородной массы, без комков.
5. Переложите крем в кондитерский мешок. Отсадите на полностью охлажденные кексы.
6. Для отделки используйте мастику любых цветов. Раскатайте мастику очень тонко и с помощью формочки для печенья «Круг» вырежьте кружочки. Соберите из них розочки.
7. Украсьте розочками готовые капкейки.
Приятного аппетита! 💛