Кисломолочная продукция ассоциируется только с положительным воздействием на организм. Это нам внушали с детских лет. Конечно, ведь кефир является превосходным источником белка, кальция, магния, а также витаминов B2 и B12. Также в состав входят живые пробиотические культуры, которые способствуют поддержанию здоровья кишечника и укрепляют иммунную систему.
Но как влияет ежедневное употребление этого напитка на здоровье? Давайте разбираться.
Польза для пищеварения
Одним из основных достоинств является его положительное воздействие на ЖКТ. Пробиотики, содержащиеся в этом напитке:
- способствуют восстановлению баланса микрофлоры кишечника;
- улучшают процессы пищеварения;
- помогают предотвратить дисбактериоз.
Регулярное потребление кефира может смягчить симптомы таких расстройств, как запор, вздутие и метеоризм.
Укрепление иммунной системы
Здоровая кишечная микрофлора — основа устойчивого иммунитета. Пробиотики способствуют повышению защитных функций организма против инфекций и помогают в борьбе с вредоносными бактериями и вирусами. Регулярное употребление этого напитка может уменьшить вероятность простудных и вирусных заболеваний. Процесс выздоровления также ускоряется, если человек уже заболел.
Нормализация работы сердца
Кисломолочные продукты полезны для сердечной деятельности. Ученые из Сиднея подтвердили, что кефир снижает риск инфаркта на 50%. Однако употреблять нужно продукты с оптимальной жирностью 3,2%. Обезжиренный кефир не оказывает такого влияния.
Снижение аллергических реакций
Полисахарид кефиран направлен на уменьшение воспалительных процессов в организме. Именно они негативно влияют на органы дыхания. Также аллергия связана со сбоем в иммунной системе. Полезные бактерии кисломолочного продукта восстанавливают микрофлору кишечника, что укрепляет защитные функции организма. В результате аллергия уменьшается или может совсем исчезнуть.
Польза для костной ткани
Кефир — это источник кальция, который необходим для поддержания здоровья костей и зубов. Постоянное потребление данного напитка помогает предотвратить развитие остеопороза, особенно в пожилом возрасте. Кроме того, он богат витамином K2, который способствует усвоению кальция и предотвращает его накопление в сосудах.
Нормализация сна
Если вечером трудно расслабиться и отвлечься от событий прошедшего дня, то стакан кефира — это то, что доктор прописал. Напиток укрепляет нервную систему, что позволяет снизить эмоциональный отклик на стрессы. Некоторые ученые относят кефир к продуктам с лёгким успокаивающим эффектом.
Снижение уровня холестерина
Благотворное влияние напитка на липидный профиль крови также доказано, благодаря ученым исследованиям. Рассмотрим как кефир помогает бороться с “плохим” холестерином.
- Пробиотики — это полезные бактерии, которые необходимы для оптимальной кишечной микрофлоры. Они также влияют на общий метаболизм в организме.
- Пептиды возникают в кефире благодаря ферментации. Они благотворно влияют на функционирование печени.
- Линолевая кислота входит в некоторые разновидности кефирной продукции. Но она непосредственно влияет на восстановление уровня липидов.
- Напиток активизирует выведение желчи, что помогает снизить холестерин в крови.
Несмотря на доказанное благотворное действие на организм, кефир также способен привести к ухудшению самочувствия. Например, дискомфорт возникает у людей с непереносимостью лактозы. Если есть заболевание ЖКТ, нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Особенно это касается людей с гастритом, язвой желудка в стадии обострения.
Кисломолочная продукции из Вологды создается в соответствии с общепринятыми правилами производства. На сайте компании “Северное Молоко” вы можете выбрать кефир с разной долей жирности. Мы уверены, что каждый подберет себе напиток по вкусу.