На Руси существовали разнообразные блюда, некоторые из которых могут показаться современным людям довольно необычными. Вот десять примеров самых странных блюд, которые готовили на Руси:
Щи с кислицей.
Щи, приготовленные с использованием листьев кислицы вместо обычной капусты. Кислица придавала блюду необычный кисловатый вкус.
- кислица — 50 г
- картофель — 60 г
- репчатый лук — 35 г
- сливочное масло — 10 г
- яйцо — 1/2
- сметана — 10 г
- мясной бульон или вода — 300 г
- соль, специи.
Ржаной хлеб с мёдом и луком.
Хлеб, намазанный мёдом, сверху посыпанный мелко нарезанным луком. Это сочетание сладкого и острого вкуса было популярным среди простого народа.
Хлеб, намазанный мёдом, сверху посыпанный мелко нарезанным луком.
Оладьи из тыквы.
Оладьи, приготовленные из натёртой тыквы, муки и яиц. Это блюдо считалось осенним лакомством.
Квас с хреном.
Квас, настоянный на корнях хрена, имел острый вкус и использовался как освежающий напиток в жару.
Грибной чай.
Чай, заваренный на сушёных лесных грибах. Такой чай считался лечебным средством и пользовался популярностью в северных регионах.
Калужское тесто.
Тесто, приготовленное из ржаной муки, воды и соли, которое потом долго месилось и оставлялось на ночь. Утром из него делали лепешки и пекли в печи.
Гороховая каша с репой.
Гороховая каша, смешанная с натёртой репой. Это было одно из основных блюд крестьянской кухни.
Сбитень
Напиток, приготовленный из мёда, воды, пряностей и трав. Сбитень пили горячим, особенно зимой, считая его согревающим напитком.
Молочная уха.
Уха, приготовленная на молоке вместо воды. В неё добавляли рыбу, картофель и лук. Такое блюдо было распространено в северных районах.
Свекольная ботвинья.
Холодный суп из свекольной ботвы, свекольного отвара, кваса и овощей. Ботвинья была популярным летним блюдом.
Эти блюда отражают разнообразие и изобретательность русской кухни, а также показывают, как наши предки использовали доступные им ингредиенты для создания оригинальных и питательных блюд.
Может быть у вас еще остались рецепты предков , которые тоже считаются необычными , делитесь в комментариях✍️