Салат с морковью, изюмом и арахисом — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным перекусом или дополнением к обеду или ужину. В салате сочетаются сладость моркови и изюма, хрустящий арахис и нежная заправка. Это блюдо может понравиться как детям, так и взрослым.
Ингредиенты:
- 3–4 моркови;
- 50 грамм изюма;
- 50 грамм арахиса;
- 1–2 столовые ложки мёда или другого подсластителя (по вкусу);
- 1 столовая ложка оливкового масла (по желанию).
Приготовление:
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке или нарезать соломкой. Изюм промыть и обсушить.
Арахис обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и порубить ножом. В миске соединить морковь, изюм и арахис.
Добавить мёд или другой подсластитель по вкусу и перемешать. По желанию можно добавить столовую ложку оливкового масла для более нежной консистенции.
Салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!