Ни для кого не секрет, что рис в Китае выращивают на специальных площадках. Они привлекают множество туристов со всего мира. Некоторые из «рисовых террас» даже являются наследием ЮНЕСКО: например, терраса для выращивания риса, расположенная на берегу реки Юаньцзян в Хунхэ-Хани-Ийском автономном округе провинции Юньнань. Ее площадь занимает 126 кв. км. Рисовая терраса расположена в регионе с влажным климатом, идеально подходящим для выращивания риса.
Кроме того, размещение площадок для выращивания риса на склонах способствует эффективному орошению дождевой и горной водами. И даже на этой рисовой террасе есть одна особенность, на ней разводят рыбу. Огромное количество мальков множества разнообразных видов рыб, да не только рыб, а ещё и ракообразных выпускаются на рисовые поля? Но зачем?
Вы могли видеть, как минимум, на картинках, что рисовые поля огромны, обширны и поделены на квадраты. Эти квадраты называются «чеки». Чеки - это почти всегда квадратные участки земли с посевами риса, которые заполнены водой и отгорожены земляными валиками (высотой обычно около тридцати сантиметров), которые удерживают воду внутри огороженной территории с посевами. Вот в эти чеки фермеры специально запускают рыбу.
Кого там только нет! Среди рисовых посевов целое рыбное хозяйство: карпы, сазаны, караси, толстолобики и т.д. Малькам, которых выпускают в воду, примерно 10 дней, и в полях риса, заполненных водой, они и развиваются, вырастая до своих нужных размеров. Как бы это странно не звучало: «Это гениальное во всех смыслах решение!».
Прежде всего, при выращивании риса необходимо избавляться от паразитов и вредителей. Во-первых, хочется вырастить продукт без использования химикатов, а во-вторых, не хочется тратить дополнительные средства на их покупку.
И вот тут на помощь приходят рыбы. Они - первые защитники риса от вредителей. Подросшие рыбы, коих запускается очень много, просто-напросто съедят всех плавающих и ползающих врагов риса. Урожай риса не только спасен и защищен практически без финансовых, временных и трудовых затрат, но еще и увеличен!
Также для питания рыбам нужны водоросли. И пока рыба питается водорослями и растет, рис получает необходимые питательные вещества и минералы в большом количестве. А если бы рыб не было, то водоросли, которые так или иначе появляются в водной среде, забирали бы для своего роста все эти вещества у риса. То есть получается, что рыбы помогают увеличить урожай рисовых культур.
Ещё один интересный факт, который помогает фермерам при выращивании риса: рыбы отлично разрыхляют почву, которая находится под водой. То есть рыба ищет себе пищу, разрыхляет ил, пор этом повышая кустистость риса и соответственно его урожайность.
Ну что мы все о рисе! Рыба же во время всех этих действий и «рисового сезона» растёт и достигает нужных размеров. После чего ее можно съесть и/или продать.
Получается, что во время того, пока рис растет, фермеры полностью обеспечены рыбой как средством пропитания. А когда весь рис созрел, рыба набрала отличный вес, с учётом идеальных условий ее выращивания: еды явно вдоволь.
И не будем забывать о том, что для ловли рыбы не нужны лодки, специальные приспособления. Вот она у тебя под рукой! Бери корзину и лови ее голыми руками. А рыбу на продажу выловить еще проще. Можно слить всю воду с чеков и собрать рыбу, почти как ягоды и грибы в лесу.
Посчитали, что с 1 га рисовой террасы можно собрать более 150-и кг рыбы. Вот это улов! Но некоторые фермеры помимо рыб стали выращивать пресноводных креветок, крабов, моллюсков и лягушек. Функции они выполняют все те же самые, помогают увеличить количество выращенного риса, но ещё и стоят намного дороже, чем рыба.
Так что идея, запустить на рисовые поля живность, и, правда, гениальна. Таким простым способом получается комбинированное хозяйство, которое помогает друг другу расти без дополнительных денежных затрат со стороны фермеров.
Большое спасибо за лайк под этой статьёй!
Обязательно подпишитесь на мой Dzen канал! Здесь ежедневно выходят мои репортажи, видео и статьи об Азии, истории и путешествиях. Увидимся в следующей статье!
А также подписывайтесь на мой Telegram канал, где выходит ещё больше информации и новостей о Южной Корее от человека, который живёт в самом центре Корейского полуострова!