Интересующиеся этим вопросом, чаще всего получают ответ, что первым человеком, который ввел это понятие, был японский ученый Есинори Осуми, который в 2016 г получил Нобелевскую премию за объяснение механизмов аутофагии. Аутофагия, конечно, относится непосредственно к голоданию - ее механизм запускается через 18 часов после отказа от приема пищи. Но процесс аутофагии существует в нашем организме независимо от оздоровительного голодания, и Осуми не изучал этот механизм в разрезе интервального голодания. Исследования этого ученого были в области онкологии ЖКТ.
Есть еще версия, что интервальное голодание, как методика вышла из Кремниевой долины, где сотрудники одной компании, практиковали голодание под названием Пост Монаха ( 36 часов на воде, допускались малокалорийные несладкий чай и кофе). Один день в неделю сотрудники голодали, а на следующий день собирались вместе в кафе на завтрак, для выхода из голодания.
И это был не просто метод оздоровления, а часть корпоративной культуры для повышения продуктивности. Компания занималась биохакингом и ноотропами. Управлял компанией Джеффри Ву, который в 2017 году возглавил масштабное длительное 7 дневное голодание с членами WeFast (сообщество, посвященное воздержанию от пищи), в котором участвовало более ста человек.
А вот канадский врач Джейсон Фанг - доктор медицины, нефролог из Торонто и ведущий мировой эксперт по прерывистому голоданию и низкоуглеводным диетам, как раз известен тем, что изобрел “прерывистое голодание” в двухтысячных годах. После многочисленных исследований в этой области, в 2012 году, он и его коллега Меган Рамос основали первую клинику прерывистого голодания в Северной Америке. Результаты были ошеломляющими - люди успешно теряли вес и избавлялись от диабета 2 типа. На счету Джейсона Фанг серия книг по голоданию, диетам при ожирении, диабете…
А возможно, интервальное голодание вообще пришло от первобытных людей?)) Ведь перед тем как принять пищу, им приходилось ее добывать на охоте, разделывать, разводить огонь, готовить… Чем не “окно голода”?
На данный момент оздоровительное голодание очень популярно. И по большому счету не так важно, кто ввел в практику лечебное голодание. Важно, что это замечательный инструмент для тех, кто задумывается о восстановлении природной целостности и укреплении здоровья, исследует, практикует и тем самым осознанно улучшает качество своей жизни.
Если у вас появилось желание получить новый, полезный опыт в самооздоровлении, приглашаем вас в Школу МАК, где наш эксперт София Соколова делится своим практическим опытом в этом вопросе.
Перед любыми изменениями в питании важно оценить свою готовность к смене привычек - оцените текущий режим питания, уровень энергии и состояние здоровья. Если есть какие-либо заболевания, проконсультируйтесь с врачом.