Вы любите паштет из куриной печени? Приготовьте его самым быстрым и простым способом. Используйте для этой цели мультиварку, глубокую сковороду или форму для выпечки – то, что есть под рукой. Это нежное блюдо с приятным сливочным вкусом станет прекрасным угощением к любому праздничному столу и достойно заменит привычные бутерброды во время семейного завтрака.
Ингредиенты:
• печень куриная – 500 г;
• репчатый лук – 150 г;
• морковь – 150 г;
• растительное масло – 30 мл;
• сливочное масло – 100 г;
• соль – 5 г;
• черный перец – 2 г;
• мускатный орех – 2 г.
1. Куриную печень на 2 часа заливаем холодной водой, чтобы ушла лишняя кровь и горечь. Затем откидываем ее на дуршлаг и промываем. Даем стечь воде.
2. Репчатый лук и морковь очищаем. Нарезаем овощи не очень крупными произвольными кусочками.
3. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, помещаем печень, репчатый лук и морковь. Включаем режим «Тушение», устанавливаем время – 1 ч. 30 мин. К концу приготовления лук и морковь должны быть очень мягкими.
4. Содержимое чаши перебиваем погружным блендером до однородности. Добавляем сливочное масло, специи и соль. Перекладываем паштет в герметичные емкости и охлаждаем. Подаем его на кусочках багета к повседневному завтраку или к праздничному столу.
Приятного аппетита!