Вкусный супчик с индейкой

Я наконец-то восстановила силы😄 муж сначала лежал в больнице неделю, у дочери был скачок роста 3 недели подряд и вот, наконец, все вернулось на круги своя и мы все вместе пребываем в умиротворении 😃❤️

Захотелось супчика. И не обычного щи/борщи, как мы привыкли, а чего-то новенького. Нам понравился! Особенно на ужин. Не тяжелый, но сытный! И интересненький! Рекомендую!

Ингредиенты:

• индейка 500 гр (я брала бедро)
• картофель 6 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• лук зеленый 50 гр
• оливки 50 гр
• томатная паста 70 гр
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо залить водой, вскипятить и варить на медленном огне 1,5 часа
2. Из готового бульона вынимаем мясо. Мясо остужаем. Бульон оставляем на огне.
3. Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками.
4. В бульон добавляем картофель, доводим до кипения и варим на небольшом огне 20 минут.
5. Пока варится картофель, очищаем морковь и лук. Нарезаем морковь и лук небольшими кубиками. Зелёный лук измельчаем.
6. Чеснок очищаем и измельчаем.
7. На холодную сковороду выкладываем морковь, репчатый и зелёный лук. Вливаем немного растительного масла и ставим на огонь. Прогреваем немного на сильном огне, уменьшаем огонь и тушим 3-4 минуты.
8. Добавляем чеснок к обжаренным овощам и тушим 1 минуту.
9. Добавляем томатную пасту. Немного ее пассеруем. Всыпаем черный молотый перец и соль. Перемешиваем и тушим еще 1-2 минуты.
10. Остывшее мясо индейки нарезаем.
11. Нарезаем колечками оливки.
12. Зажарку, мясо и оливки добавляем в суп, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15 минут.

Яркий вкусненький супчик

Наслаждаемся! Мясо получается очень нежным, а бульон необычным и вкусным!

А вы уже активно едите супчики? Меня прямо потянуло.